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• 吃串串為什么會引起集體食物中毒

  炎炎夏日，路邊大排檔，擼串的人越來越多、龍蝦配啤酒，冰鎮西瓜來幾片，吃的人當真是暢快。但是擼串擼到醫院去就不值了，醫院每年夏天會接診非常多急性胃腸炎患者，很多的時候是一家幾口一起入院，急性胃腸炎是胃腸黏膜的急性炎癥，臨床表現主要為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等。夏秋季是急性胃腸炎的高發期，大部分是由于飲食不當，暴飲暴食；或食入生冷、腐餿、不干凈的食品。感染的原因大部分是細菌和毒素的感染，細菌感染的龍蝦，未烤熟的肉串，霉變的豆制品，生冷的西瓜都是罪魁禍首。如果發生急性胃腸炎，應盡量臥床休息，嘔吐腹瀉較輕者口服葡萄糖補充體液的丟失，多喝溫開水，吃清淡流質或半流質食品，以防止脫水，可以服用腸炎寧片和腹可安片，如果持續嘔吐腹瀉或明顯脫水，應及時去醫院就診。

  

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  祝于梅 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-06-05 2568次

• 胃不好可以吃馬鈴薯嗎

  馬鈴薯又叫土豆，茄科植物馬鈴薯的塊莖，它不僅是食物，還是一種中藥材。中醫認為土豆能健脾和胃，益氣調中，解毒消腫、緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著，還是抗衰老的食物之一。現代研究證明，馬鈴薯對調節消化不良有特效，適合胃病和心臟病患者食用。土豆放在低溫貯存會使淀粉分解為小分子糖類，一般我們建議，20℃避光環境來貯藏，最大限度保留淀粉含量。正常人，每人一周應吃薯類5次左右，每次入50克-100克即可，但也不要過多的攝入。

  

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  祝于梅 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-07-19 37343次

• 發芽馬鈴薯中毒
  馬鈴薯即土豆和洋山芋，屬茄科，在我國各地均有栽培，未成熟或發芽的塊根含有毒物質，葵堿，多茄堿，胰蛋白酶，糜蛋白酶高，細胞凝集素，可溶于水，遇醋酸可分解，高熱煮透亦能解毒。龍葵堿具有腐蝕性，溶血性，并對運動中樞呼吸中樞有麻痹作用。每一百克成熟馬鈴薯含龍葵堿五到十毫克，未成熟青皮的馬鈴薯和發芽的馬鈴薯含龍葵堿增至25到六十毫克，甚至高達430毫克，所以大量食用未成熟或發芽的馬鈴薯可以引起急性中毒。主要在食用后數十分鐘到數小時，發病先有咽喉，口刺癢和灼熱感，后惡心嘔吐，腹痛腹瀉，頭暈，輕者一到兩天自愈，中度者因劇烈嘔吐脫水，電解質紊亂，血壓下降，口唇四肢麻木。重者嚴重中毒，興奮不安，后期昏迷抽搐，最終呼吸中樞麻痹而死亡。
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  張靜靜 主治醫師聊城市第二人民醫院

  2018-07-07 7743次

• 馬鈴薯中毒易引發的癥狀
  ?馬鈴薯中含有一種叫做龍葵素的毒素，它可以引起許多的臨床癥狀，常見的主要有以下幾種；第一，對口腔粘膜的損傷，龍葵素對皮膚黏膜有一定的刺激作用，在食用以后很容易出現口腔黏膜損傷，咽喉燒灼痛，咽喉瘙癢，平時食用一些食鹽水可以緩解癥狀。第二，對胃腸炎的不適反應，龍葵素對胃腸道的粘膜有刺激作用，在中毒的初期會出現上腹部燒灼感，同時會伴有惡心，嘔吐，腹瀉等臨床癥狀。在經過一到兩個小時之后，可以自我解毒，如果是中毒比較重會出現其他的明顯的臨床癥狀。第三，呼吸困難，如果龍葵素進入到血液會出現的毒性反應，主要是表現在肺部，如果濃度過高時可以出現呼吸急促，嚴重的甚至會出現呼吸困難，呼吸麻痹危及生命。第四，發熱，嘔吐，失水，龍葵素中毒以后的主要癥狀是發熱和嘔吐，如果攝入過多時會持續的發熱伴有反復的嘔吐，嚴重的可以引起失水過多，導致血壓下降心率增快甚至會出現休克。
  語音時長 1:55”
  馬春花 主治醫師聊城市第二人民醫院

  2019-01-14 11539次

• 馬鈴薯中毒怎么辦
  一般進食了發芽的馬鈴薯，會出現中毒的反應。患者可表現為胃腸道反應，有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，另外還可以出現頭疼、頭暈、呼吸困難等。治療上應該給予催吐導瀉等方法。如果癥狀嚴重需要到醫院行洗胃治療，另外需要應用開塞露通便，監測患者的電解質以及內環境。
  康壽磊 主治醫師聊城市第二人民醫院

  2019-01-08 2201次

• 哪種胃病會引起胸悶
  病情分析：如果有胃炎，胃潰瘍，十二指腸潰瘍或者脾胃功能不合消化不良，都會引起胸悶，而且還會表現出有噯氣食欲不振，反酸胃部不舒服這一類的癥狀。意見建議：有胃病應該注意控制飲食。不能暴飲暴食，不能吃辛辣刺激性的食物，還應該注意做到細嚼慢咽，才有利于病情的恢復，病情特別嚴重的時候，還應該及時的用藥物治療。
  黃剛 副主任醫師吉化集團公司總醫院

  2020-04-28 1102次

• 哪種馬鈴薯會引起中毒
  青紫皮、未成熟或發芽的馬鈴薯容易引起中毒，其致毒的主要成分為馬鈴薯毒素又稱龍葵苷。龍葵苷具有腐蝕性、溶血性、并對運動中樞及呼吸中樞具有麻醉作用，因此具有毒性。正常的馬鈴薯每百克僅含有龍葵苷5-10mg，對人體不構成毒性。而未成熟、青紫皮和發芽的馬鈴薯，每百克含有龍葵苷增加至25mg以上，甚至多達數百
  方霖 主治醫師南方醫科大學南方醫院

  2022-01-24 212次

• 馬鈴薯中毒易引發的癥狀
  ?馬鈴薯含有一種毒素。成熟的馬鈴薯含有龍葵素，但含量很低，不會引起中毒。然而，皮肉綠色發紫或未成熟或發芽的馬鈴薯，特別是在發芽的部分，毒素含量高，食用時容易引起中毒。會感覺喉嚨發癢、胸部發熱、疼痛、惡心、嘔吐、腹部疼痛、腹瀉等。嚴重嘔吐還會
  方霖 主治醫師南方醫科大學南方醫院

  2022-05-24 731次