如果只吃蛋白，是沒有營養的，不能夠全面的攝取均衡的豐富營養，反而會導致營養不良。蛋白含有的蛋白質比蛋黃要高，但是含有的其他的營養成分，比如各種維生素，礦物質，微量元素，脂肪等非常少。
蛋黃含量就非常多，蛋黃的營養價值相對更高。所以只吃蛋白，只能吸收部分的蛋白質，很多其他的營養成分就會缺失，造成營養不良。因此也要均衡飲食，也要適當多吃蛋黃，這樣才能夠補充豐富的營養。
只吃蛋白有營養嗎
李紅冬副主任醫師
深圳市寶安區人民醫院興東社區健康服務中心 全科
2021-01-07 13593次
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胡蘿卜要跟油炒才有營養嗎，你真的吃對了嗎胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內轉變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素，是在小腸里面發生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關系。只要進入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因為胡蘿卜素存在于植物細胞中，細胞壁是它跑出來的大障礙。經過加熱，細胞變軟，細胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內轉化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。
02:18
朱潔
執業藥師妙手互聯網醫院
2018-07-16 61458次
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直腸癌吃什么最有營養直腸癌的飲食，我們可以分為手術前放化療時間，以及手術后恢復期等等，一些時間段，在不同的時間段，飲食要求是有一些差異的，我們現在就是說，一個普遍的一個規律，就是可以進食，相對正常的飲食的時候，我們的一些注意事項，主要就是什么，進食一些比較容易消化的，營養比較豐富的飲食，適當的進食動物蛋白質，同時注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質，同時要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。
01:15
王曉鋒
主任醫師中國中醫科學院廣安門醫院
2018-12-06 27195次
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雞蛋只吃蛋白有營養嗎雞蛋只吃蛋白也是有一定營養的，但是營養不夠。因為雞蛋中蛋白和蛋黃都含有豐富的營養成分，但是蛋白中含有的營養成分相對比較少。蛋黃中含有的脂肪要比蛋白高，熱量相對多，能夠提供給人體充足的能量需求。而且相對蛋黃中含有的維生素，礦物質，微量元素等含量都超過了蛋清，比如蛋黃中含有的鐵、鈣、磷等都超過了蛋白，蛋黃中的卵磷脂的含量比蛋白也要高。所以只吃蛋白營養還不夠，應該也要吃點蛋黃，營養吸收才均衡。語音時長 01:14”
李紅冬
副主任醫師深圳市寶安區人民醫院興東社區健康服務中心
2021-01-14 13198次
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蛋白有營養嗎蛋白是非常有營養的。蛋白是雞蛋的蛋清，里面含有非常豐富的營養成分，能夠潤肺利咽，清熱解毒。而且蛋白中含有的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、維生素A以及硫磺素、泛酸等。這些非常豐富的營養成分，能夠提供給人體一定的能量和營養。而且蛋白中含有非常多的水分，能夠清咽利喉潤肺。蛋白含有的脂肪相對比較少，而且比較適合于有高脂血癥，心血管系統疾病的患者吃。語音時長 01:20”
李紅冬
副主任醫師深圳市寶安區人民醫院興東社區健康服務中心
2021-01-14 9282次
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寶寶只吃蛋白不吃蛋黃有營養嗎病情分析：寶寶只吃蛋白，不吃蛋黃也是有營養的，只不過蛋白的營養沒有蛋黃的營養價值高一些，蛋黃的營養價值是非常高的，它含有非常豐富的維生素a，以及非常豐富的蛋白質。吃蛋黃能夠緩解視力疲勞，保護眼睛。建議寶寶在吃雞蛋的時候，最好蛋白和蛋黃一起吃。意見建議：同時在日常生活當中做到孩子的飲食合理健康多樣化，做到不挑食不偏食，注意加強飲食，營養增強體質，提高抵抗力。
張月美
主任醫師濟寧市中醫院
2020-08-11 5614次
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寶寶只吃蛋清有營養嗎病情分析：寶寶只吃蛋清也是有營養的，需要注意的是蛋黃里面的維生素比蛋清里面的維生素多，也是小孩比較好的輔食，雖然蛋清當中有非常豐富的蛋白質，維生素，但是沒有蛋黃中的維生素多，建議最好讓孩子連蛋黃一起吃，不要讓孩子養成挑食偏食的壞習慣。意見建議：在正常生活當中，孩子的飲食要營養均衡，多樣化，同時還應該要注意多吃一些富含蛋白質維生素的食物，能夠促進孩子身體發育，增強體質。
張月美
主任醫師濟寧市中醫院
2020-07-23 4305次
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每天只喝粥和雞蛋有營養嗎每天只喝粥和吃雞蛋通常有營養，但是營養不是很全面。如果身體有不適癥狀，建議及時就醫。粥的種類比較多，比如小米粥、燕麥粥、南瓜粥等，其中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、纖維素、礦物質等成分。雞蛋的營養價值也比較高，富含蛋白質、卵磷脂、脂肪、維生
聶里紅
副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2024-05-31 0次
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懷孕吃米粉有營養嗎懷孕吃米粉有營養，米粉里面含有豐富的碳水化合物質以及混合物質，可以為孕婦補充體內的營養物質，但是米粉是經過加工之后制作而成，不容易被人體消化和吸收。懷孕以后在飲食方面要營養全面，可以吃蛋類和肉類，及時補充體內的優質蛋白質，才能有利于胎兒健康的成長發育，千萬不要吃生冷寒涼的食品。
于榮
主任醫師首都醫科大學宣武醫院
2024-10-25 0次
