肥胖對健康的危害很大，它的防治措施重點是飲食性的防治，需要引起早期的重視，加強鍛煉，要有信心、有毅力、持之以恒，這樣才能取得減肥的效果。
第一、減少熱量的攝入，要采取遞減的方法，正確的減肥速度是一個月內體重下降二到三公斤，不應速度過快，以免引起生理上的不良反應。
第二、要控制主食，限制純糖和甜食，一日三餐，每餐減去五十到一百克，這樣逐步將主食控制在二百到二百五十克左右，細嚼慢咽，吃七八分飽就可以了。
第三、要適當提高蛋白質的攝入量，蛋白質是人體組織的主要組成成分，為保護體內組織器官的蛋白質不被消耗，維持正常的生理功能，食物中的蛋白質要充分一些，每次要適當的提高。要食用含蛋白質高而脂肪少的肉類食品，像魚、蝦、雞肉、牛肉、兔肉等，它們所含的熱量比豬肉低三到六倍，少油的豆制品也是很好的食品，而且對降低血脂有好處。
第四、脂肪的攝入過多，也是能量過高的原因之一，因此要嚴格的限制動物脂肪的攝入，要用植物油來烹調，但又在規定的數量之內，不能食含脂肪高的食物，像黃油、奶油、花生、核桃、油煎、油炸的食物，如果減肥后體重恢復以后也要節制。
第五，高脂血癥的患者，更應該限制含膽固醇高的食物，像動物的內臟等，要改變烹飪的方法，多用蒸、煮、燉、熬、拌的烹調方法，清淡為主，多食用新鮮的蔬菜、水果和藻類的食品。
第六，再有改變不了的飲食習慣，對于胖人一日不飲應少于三餐，要定時、定量的吃飯，睡前吃點心，這樣的習慣要減少，并且要限酒。
