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• 茄子的營養價值有哪些

  茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P。維生素P能防止微血管破裂出血，還能防止壞血病及促進傷口愈合的功效；茄子里含有龍葵堿，能防治胃癌，此外還有清退癌熱的作用；由于它含有維生素E，所以能有防止出血和抗衰老。

  

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  趙夢雅 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-05-30 15861次

• 胡蘿卜要跟油炒才有營養嗎，你真的吃對了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內轉變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素，是在小腸里面發生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關系。只要進入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因為胡蘿卜素存在于植物細胞中，細胞壁是它跑出來的大障礙。經過加熱，細胞變軟，細胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內轉化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

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  朱潔 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-07-16 61459次

• 吃腹瀉奶粉有營養嗎
  吃腹瀉奶粉是有營養的，即使是新生兒，完全依靠腹瀉奶粉，也是營養足夠的，它含有正常的人體生長發育所必需的各種維生素和礦物質，是特殊配方的嬰兒奶粉，即使在新生兒期吃這一類的奶粉，也不用擔心營養不夠。對于嬰兒發生了腹瀉的時候來進行食用，也是非常足夠的。它一般是以牛乳或者是黃豆為基礎，沒有乳糖的嬰兒配方奶粉，這個時候一般會把容易導致過敏的大分子的牛奶蛋白，分解成為了沒有致敏作用的短肽和氨基酸，而且添加了一些核苷酸，對于增強免疫力，保護胃腸道的微環境，減輕腹瀉的癥狀，都具有很大的幫助。所以吃腹瀉奶粉也是有營養的，而且是比較好的。以上的方法僅供參考，具體的檢查和治療措施，應該去醫院咨詢專業的醫生。
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  王陽陽 主治醫師棗莊礦業集團中心醫院

  2020-01-07 3385次

• 懷孕吃米粉有營養嗎
  懷孕適當吃米粉是有營養的。米粉主要是由大米做成的，含有豐富的碳水化合物，礦物質，味道爽口滑，所以適當的吃點米粉，可以補充孕婦體內的營養，但由于米粉經過加工后不容易消化，所以不易多吃。懷孕以后因為飲食營養均衡，多吃有營養的，高蛋白的，多維生素的食物，比如雞肉，瘦肉，雞蛋，新鮮的蔬菜和水果等，孕婦多喝湯，比如骨頭湯，可以補鈣。孕婦少吃辛辣刺激性生冷的食物，不要喝咖啡，喝酒等。懷孕以后要定期做產前檢查，保持愉快的心情，注意個人衛生
  語音時長 01:11”
  朱海燕 副主任醫師濟南市中西醫結合醫院

  2020-02-26 3601次

• 生吃茄子有營養嗎
  病情分析：不要生吃茄子，生吃茄子是會中毒的，因為茄子中含有一種叫做龍葵素，又稱茄堿的毒素。生茄子的龍葵素只有在遇熱后分解，因此通常都采取蒸茄子，燒茄子，炒茄子等烹飪方法，使龍葵素分解，去掉毒性以后才可以吃。意見建議：建議如果生吃的話可以吃嫩的，少量的，應該不會出現明顯的急性中毒癥狀，但是建議一般要煮熟，如果出現明顯的不舒服，要引起警覺。
  宋洪偉 主治醫師鄒平縣中醫院

  2020-08-12 1804次

• 孕婦吃麥片有營養嗎
  病情分析：孕婦吃麥片是有營養的，麥片是屬于營養價值比較高的一類粗糧食物，麥片當中含有非常豐富的膳食纖維蛋白以及葉酸，還有維他命B以及一些其他鈣鐵等礦物質，所以孕婦吃麥片也是有營養的，能夠防止便秘，能夠增加腸道的蠕動，幫助消化與吸收。意見建議：孕婦在懷孕期間一定要注意做到營養均衡，飲食多樣化，不挑食，不偏食，同時細嚼慢咽，少吃多餐，充分的咀嚼食物，以免加重腸道負擔，引起消化不良。
  張月美 主任醫師濟寧市中醫院

  2020-08-18 1003次

• 茄子怎么吃最有營養
  無法直接判斷茄子最有營養的吃法，茄子一般炒著吃、燉著吃、蒸著吃比較有營養。茄子屬于日常生活中比較常見的一種蔬菜，含有豐富的碳水化合物、多種維生素、粗纖維、氨基酸、蛋白質、鐵元素、磷元素等多種人體必需的營養物質，通常適合大部分人群食用，適當的吃可以為機體補充營養，對增強體質有幫助，茄子的吃法比較多種多
  方霖 主治醫師南方醫科大學南方醫院

  2023-05-24 0次

• 茄子帶皮吃更有營養嗎？
  我有一個朋友，最近他迷上了帶皮吃茄子，認為這樣吃不僅口感獨特，還能更好地保留茄子的營養。然而，在嘗試了一段時間后，他卻感到有些胃部不適，趕緊咨詢了醫生。醫生告訴他，雖然茄子皮確實含有一些營養成分，但并非所有人都適合帶皮食用，過量或不當的食用方式都可能對健康造成一定的影響。那么，我將為大家分享一下！茄
  2024-03-19 0次