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• 直腸癌吃什么最有營(yíng)養(yǎng)

  直腸癌的飲食，我們可以分為手術(shù)前放化療時(shí)間，以及手術(shù)后恢復(fù)期等等，一些時(shí)間段，在不同的時(shí)間段，飲食要求是有一些差異的，我們現(xiàn)在就是說(shuō)，一個(gè)普遍的一個(gè)規(guī)律，就是可以進(jìn)食，相對(duì)正常的飲食的時(shí)候，我們的一些注意事項(xiàng)，主要就是什么，進(jìn)食一些比較容易消化的，營(yíng)養(yǎng)比較豐富的飲食，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食動(dòng)物蛋白質(zhì)，同時(shí)注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說(shuō)的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質(zhì)，同時(shí)要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

  01:15
  王曉鋒 主任醫(yī)師中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院

  2018-12-06 27205次

• 胡蘿卜要跟油炒才有營(yíng)養(yǎng)嗎，你真的吃對(duì)了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，對(duì)皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質(zhì)，沒(méi)有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過(guò)，只溶于脂肪≠必須用油炒。因?yàn)槲蘸}卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒(méi)有油，是葷油還是素油，完全沒(méi)什么關(guān)系。只要進(jìn)入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個(gè)例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個(gè)雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時(shí)候，總是加入很多油，會(huì)造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤(pán)子里，剩得到處都是。也不是說(shuō)“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因?yàn)楹}卜素存在于植物細(xì)胞中，細(xì)胞壁是它跑出來(lái)的大障礙。經(jīng)過(guò)加熱，細(xì)胞變軟，細(xì)胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)，最好不要油炒，更推薦簡(jiǎn)單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-07-16 61466次

• 胡蘿卜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
  胡蘿卜最有營(yíng)養(yǎng)吃法就是水煮胡蘿卜，胡蘿卜切成塊放入清水中，用沸水蓋上鍋蓋煮，為了不讓胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，一定要蓋上鍋蓋再煮。其次就是加入適量的豬肝等來(lái)熬胡蘿卜豬肝湯，這是非常大補(bǔ)的一道營(yíng)養(yǎng)湯，這樣不僅會(huì)去除胡蘿卜的異味，而且也不會(huì)讓它的營(yíng)養(yǎng)流失。將胡蘿卜切成絲來(lái)做胡蘿卜雞蛋湯，胡蘿卜素也不會(huì)流失，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)直接煮到糖中。還有可以做美味的家常胡蘿卜炒雞蛋，必須先將雞蛋炒好后，然后再炒胡蘿卜，必須將胡蘿卜炒熟，因?yàn)槌词斓暮}卜，才會(huì)更加有營(yíng)養(yǎng)，再將雞蛋倒入炒好的胡蘿卜當(dāng)中。還有一種方法可以讓胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)不流失，也可以去除異味，就是和肉絲一塊炒，這也是一道既美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，也可以做胡蘿卜餅，將胡蘿卜擦成絲，然后加入適量的面糊，來(lái)做胡蘿卜餅吃，這樣也不會(huì)流失，也是一種非常有營(yíng)養(yǎng)又美味的吃法。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:50”
  孫明麗 副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院

  2018-11-02 40056次

• 怎樣吃海參最有營(yíng)養(yǎng)
  海參可以在每天早晨吃，一日之計(jì)在于晨，大家都知道人體吸收營(yíng)養(yǎng)最好的時(shí)間是早晨，所以早餐是非常重要，吃海參也是一樣，早晨吃海參比其他時(shí)間多吃海參要更好，每天早上起床喝一杯溫開(kāi)水，然后再食用海參或者早餐，會(huì)更好的促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。第二個(gè)、就是早起空腹吃最好配蜂蜜，因?yàn)樽钪匾氖悄c胃早上比較清淡，海參最怕各種油會(huì)分解海參的營(yíng)養(yǎng)，所以人體是先吸收糖類，然后吸收蛋白質(zhì)，如果沒(méi)有蛋白質(zhì)的供應(yīng)，會(huì)把蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成糖類吸收，就等于浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)，可以空腹吃海參，最好和蜂蜜等糖類食物一起吃，用水煮和清燉，保證海參中所有的營(yíng)養(yǎng)不易流失，而且味道鮮美，也容易操作。第三個(gè)、就是要以清淡為主，一般能夠保持海鮮的營(yíng)養(yǎng)，海參最營(yíng)養(yǎng)的吃法就是可以直接食用，也可以熬粥，把海參切成片狀加入蜂蜜或者生抽，味極鮮等調(diào)味品，既利于人體吸收，又增加了口感，可以把海參做的稍微軟一些，更加有利于消化和吸收。
  語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 1:43”
  黃萍 主治醫(yī)師揚(yáng)州市中醫(yī)院

  2018-11-18 141407次

• 胎盤(pán)怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
  正確的吃法是選擇健康產(chǎn)婦的新鮮胎盤(pán)，放入清水中漂洗，剔除筋膜并挑破臍帶周圍的血管，擠出血液，反復(fù)漂洗數(shù)次，并輕輕揉洗至潔凈為止，然后用細(xì)鐵絲圈在里面繃緊，四周用線縫住，放入開(kāi)水鍋中煮至胎盤(pán)浮起時(shí)取出，剪去邊上的羊膜，如果你能忍受異味，取出鐵絲，清蒸四十分鐘后食用營(yíng)養(yǎng)損失最少，如果你不能忍受異味，剪去邊上的羊膜后，放炭火上烤熟置發(fā)黃鼓泡，然后再用涼開(kāi)水清洗浸泡三次，加自己喜歡的調(diào)料蒸半小時(shí)后食用。
  范阿童 副主任醫(yī)師盤(pán)錦市中心醫(yī)院

  2018-11-30 16606次

• 怎樣吃海參最有營(yíng)養(yǎng)
  海參體內(nèi)的一部分營(yíng)養(yǎng)分子外有一層保護(hù)膜，這層保護(hù)膜不經(jīng)過(guò)蒸煮破壞，不利于人體吸收，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)，再加上海參在生長(zhǎng)過(guò)程中體內(nèi)會(huì)附著一些對(duì)人體有害的微生物，適當(dāng)?shù)母邷卣糁竽軌蚱鸬綔缇饔茫诮】怠暮⒌臓I(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，海參食用越清淡越好，清燉、水煮的海參菜肴做法都能把海參中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部保留下來(lái)，而且味道鮮美，像紅燒等烹飪方法則會(huì)破壞海參原有的營(yíng)養(yǎng)成分，滋補(bǔ)的效果就會(huì)大打折扣。
  任運(yùn)江 主治醫(yī)師濟(jì)南市章丘區(qū)中醫(yī)醫(yī)院

  2018-11-20 6406次

• 茄子怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
  無(wú)法直接判斷茄子最有營(yíng)養(yǎng)的吃法，茄子一般炒著吃、燉著吃、蒸著吃比較有營(yíng)養(yǎng)。茄子屬于日常生活中比較常見(jiàn)的一種蔬菜，含有豐富的碳水化合物、多種維生素、粗纖維、氨基酸、蛋白質(zhì)、鐵元素、磷元素等多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通常適合大部分人群食用，適當(dāng)?shù)某钥梢詾闄C(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)有幫助，茄子的吃法比較多種多
  方霖 主治醫(yī)師南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

  2023-05-24 0次

• 懷孕鵝蛋怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
  并不存在鵝蛋怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)的說(shuō)法，懷孕的女性鵝蛋可以選擇煮、炒、燉湯吃，吃了以后可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。鵝蛋屬于一種比較常見(jiàn)的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，含有大量的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)，而且卵磷脂的含量也比較高，女性在懷孕期間可以適量的吃一些鵝蛋，在吃的時(shí)候可以直接放鍋里面煮，也可以和其他蔬菜炒在一起，而且燉湯吃的營(yíng)
  于榮 主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

  2022-11-29 36次