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• 發芽的土豆還能吃嗎

  發芽的土豆不能吃，新鮮土豆中的龍葵素含量比較少，長芽后土豆中龍葵素含量迅速增加，并且可以產生毒素，吃了這種長芽的土豆，有可能會導致頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難等中毒的現象。攝入過量后甚至會出現呼吸麻痹，從而不利于身體的健康，龍葵素還會導致咽喉部位出現瘙癢、燒灼感，引起胃腸炎，導致溶血性黃疸出現。一般建議最好可以吃新鮮的土豆，這樣可以有效的吸收其中的淀粉，氨基酸、蛋白質可以促進新陳代謝，并且補充豐富的糖分。土豆里面的營養成分比較豐富，含有的鉀元素比較多，還可以起到補鉀的作用。土豆本身就含有少量的龍葵素，所以做土豆的時候，先把切好的土豆浸泡一段時間，可以減少里面毒素的含量。

  

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  王燕 主任醫師中日友好醫院

  2022-06-24 13545次

• 紅薯發芽了還能吃嗎

  紅薯發芽了是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素及礦物質，營養價值很高，是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。紅薯發芽后并不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現傳說中的中毒癥狀。但有一點大家要注意，紅薯長芽后由于營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。營養學家認為，紅薯既是營養豐富的食物，還能夠對很多種疾病有食療的作用。

  

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  朱潔 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-03 80856次

• 便秘能吃銀耳嗎
  在日常生活中，便秘患者當然可以吃銀耳，因為銀耳含有的膳食纖維比較多，吃了以后可以促進胃腸蠕動，增加腸道內大便的容積，使大便軟化，易于排出體外，所以對于便秘患者是可以吃銀耳的，除了可以吃銀耳以外，還可以吃木耳，竹筍，萵筍，青菜，白菜，韭菜，芹菜等等。對于便秘患者，還可以多喝水，特別是早上空腹喝一大杯白開水，有助于緩解便秘的臨床癥狀，建議患者避免吃太多辛辣刺激飲食，避免吃太多堅硬的粘性太強的飲食，也要避免暴飲暴食等等。
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  王彥凱 主治醫師中國人民解放軍第537醫院

  2021-06-15 4998次

• 多囊腎能吃銀耳嗎
  本病在腎功能正常時能吃銀耳，其味甘淡、性平，能補腎、潤腸、補氣、和血、增強免疫力、美容養顏、補充營養物質，這些對本病治療有輔助作用。但在腎功能不全時，不能吃銀耳，因為銀耳含有較高的磷，能引起高磷血癥，加重腎功能不全的病情。此階段如需美容養顏，可用魔芋代替，能降血糖、降血脂、降壓、通脈、通便，對本病這一階段的治療也有較好的輔助作用。同時最好加中藥瞿麥及清熱解毒、清利濕熱、活血化瘀、補中益氣、補益肝腎的中藥和中成藥治療，能獲得較好療效。以上方案僅供參考，具體藥品使用請結合自身情況在專業醫生指導下用藥。
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  李俊芳 主任醫師聊城市第二人民醫院

  2019-11-13 2455次

• 銀耳發黃了還能吃嗎
  病情分析：銀耳發黃了不能吃。一般來說，好的銀耳是白色，或者白色中帶一點微黃。如果銀耳表面已經出現了明顯的黃色，就證明已經變質了，變質的銀耳往往是受到了黃桿菌的污染，人吃了之后可能會感到不適。意見建議：大家平時要注意辨別真假，不要服用假的銀耳，養成健康的飲食習慣。平時要清淡飲食，不吃辛辣等刺激性食物，多吃一些新鮮水果蔬菜。
  聶里紅 副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2020-12-10 31015次

• 平菇發黃還能吃嗎
  病情分析：平菇發黃是不建議吃的，因為平菇放一段時間就會不新鮮，出現發黃的現象，平菇本身就算是菌類的一種蔬菜，如果發黃了可能會產生一些細菌，如果覺得扔了可惜想吃的時候一定要炒熟或者用開水來煮一下。意見建議：吃平菇的時候，最好選擇吃一些新鮮的平菇，雖然平菇的營養比較豐富，但是吃平菇的時候不能和驢肉在一塊，是有可能會引發心絞痛的。
  馬小麗 主任醫師首都醫科大學附屬北京同仁醫院

  2020-07-07 50520次

• 銀耳受潮變軟還能吃嗎
  銀耳，作為一種常見的食材，因其豐富的營養價值和獨特的口感而廣受喜愛。然而，當銀耳受潮變軟時，很多人會產生疑問：這樣的銀耳還能吃嗎？以下是對這一問題的詳細解答。受潮程度與食用安全性銀耳輕微受潮后，若無明顯霉變或異味，經過適當處理（如曬干或烘干
  馬小麗 主任醫師首都醫科大學附屬北京同仁醫院

  2025-08-29 0次

• 豆芽發黃了還能吃嗎
  豆芽發黃是否能吃，取決于豆芽是否變質，若沒有變質一般是還能吃的；若變質了就不能吃了，具體如下：1、可食用情況：豆芽在生長過程中，可能會因為葉綠素分解或光照時間過長而自然變黃，這是正常的生理現象，沒有異味、霉變或軟爛等變質現象，并不會影響豆芽的營養價值和口感。此時，豆芽仍然保持著豐富的維生素C、纖維素
  聶里紅 副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2024-11-12 0次