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• 食物中毒的癥狀

  食物中毒，是服用過期的食品，及腐敗變質的食品，導致的胃腸道的癥狀。食物中毒的癥狀，以胃腸道癥狀為主，主要就是出現惡心、嘔吐、腹瀉。如果細菌超標比較嚴重，細菌增生，導致腸道菌群紊亂，腸道感染，就會出現感染的一些癥狀。癥狀加重，可以導致全身的感染，出現全身炎癥反應綜合征。對于這種輕度的食物中毒，我們可以采取禁食水的方式。對于重度的食物中毒，如果出現脫水的癥狀，也就是眼窩深陷、皮膚干燥，伴隨著大量頻繁的腹瀉，我們就要考慮患者已經進入脫水狀態了，這個時候要給予補液的治療。如果出現感染情況，會出現膿毒血癥的癥狀，這時候癥狀就比較加重了。

  

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  李焰 副主任醫師河北工程大學附屬醫院

  2020-05-25 16169次

• 食物中毒的表現

  食物中毒，當人們服用了過期的食品，或者腐敗變質的食品之后，就會出現食物中毒的一些臨床表現。臨床表現，主要是以消化道系統的臨床表現為主。輕度、中度、重度，這是食物中毒分三大度。第一，輕度的食物中毒，患者可以出現惡心、嘔吐等表現。第二，中度的食物中毒，在輕度食物中毒的基礎之上，也就是惡心、嘔吐的基礎之上，患者可以出現腹痛腹瀉，這種表現。第三，如果是在中度的腹痛腹瀉的表現之上，如果出現大量的腹瀉及頻繁的腹瀉，而導致患者脫水的情況之下，這叫重度食物中毒。重度食物中毒，往往需要到醫院就診，如果出現脫水癥狀，必須盡快的給予患者補液等支持治療，否則患者會水電失衡，而引發一系列的其他系統的并發癥出現。

  

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  李焰 副主任醫師河北工程大學附屬醫院

  2020-05-25 5745次

• 引起沙門菌食物中毒的主要食物是什么
  引起沙門菌感染主要的食物，比如肉類，尤其是加工冷葷熟肉這種情況。再就是某些其它的食物，比如魚類都有可能會出現沙門菌的感染。對于沙門菌感染這種情況在病原學上主要是沙門菌感染，產生的原因多是由鼠傷寒沙門菌，豬霍亂沙門菌，腸炎沙門菌感染導致的，主要是在一些肉類食品當中可能會出現這種情況。對于出現這種情況的表現一般潛伏期12個小時到36個小時，比較短的可能是6小時左右，主要表現為頭痛，惡心，食欲不振，以后出現嘔吐，腹瀉，腹痛，發熱，比較嚴重的可能引起痙攣脫水休克，腹瀉一天可以數十次。一般情況下對于這種情況的治療主要就是積極的抗感染治療，另外要注意糾正水電解質平衡紊亂，補充營養。
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  張化勇 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2018-08-03 17817次

• 沙門菌食物中毒
  沙門菌食物中毒的流行病學特點有：一，中毒食品多為動物性食品。二，中毒患者均使用過某些可疑食品。出現的臨床癥狀基本相同，潛伏期多為4到48小時。臨床表現：主要癥狀有惡心、頭暈、頭痛、寒顫、冷汗、全身無力、飲食不振、嘔吐、腹瀉、腹脹、腹痛、發燒，重者可引起痙攣、脫水、休克等。急性腹瀉以黃色或黃綠色水樣便為主，有惡臭，以上癥狀可因病情輕重而反應不同。實驗室診斷：有可疑食品，病人嘔吐物或腹瀉便中檢出血清、血型、性別相同的沙門氏菌。如無可疑食品，從幾個病人嘔吐物和腹瀉便中檢出血清、血型、性別相同的沙門氏菌也可以。治療的原則：一，立即停止食用可疑中毒食品。二，按細菌性食物中毒的急救處理原則及時搶救。三，重癥者應用抗菌藥物，并根據病情不同，對癥用藥。
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  王停停 主治醫師聊城市第二人民醫院

  2018-10-20 7890次

• 引起沙門菌食物中毒的主要食物是什么
  病情分析：引起沙門菌食物中毒的食物主要是蛋白質豐富的食物，如未煮熟的肉類，像牛羊肉、雞肉等。此外，海鮮類食物如果保存不當，也會感染沙門菌。意見建議：建議人們在選購肉類產品時一定要去正規店鋪，并且注意煮熟了在吃，還需要與生食分開案板使用。對于感染了沙門菌等致病菌感染的人群，一定要盡早去正規醫院就診，并且注意腹部保暖，注意水電解質平衡，飲食方面以清淡飲食為主，忌食辛辣和戒煙酒等。
  成波 主治醫師濱州市中心醫院

  2021-10-21 1602次

• 哪些食物容易引起食物中毒
  病情分析：吃以下這些食物容易引起食物中毒：吃河豚、毒蘑菇、苦杏仁，未煮熟的生豆漿，未烹飪熟的四季豆，未烹飪熟的黃花菜，生的或未煮熟的木薯，未烹飪熟的蠶豆，隔夜的蔬菜，病死及未經檢驗的豬、牛、羊、狗、雞肉，田雞、癩蛤蟆，發芽的馬鈴薯，生扁豆。意見建議：發現食物中毒的患者要立即送往附近醫院的急診科進行搶救。要立即催促、洗胃、灌腸、導瀉和抗感染，使用解毒劑、補液、糾正電解質紊亂，糾正酸堿失衡，抗過敏，必要時行氣管切開、機械通氣。
  胡志國 副主任醫師華潤武鋼總醫院

  2020-09-11 6205次

• 沙門菌食物中毒
  沙門菌食物中毒的流行病學特點有：一，中毒食品多為動物性食品。二，中毒患者均使用過某些可疑食品。出現的臨床癥狀基本相同，潛伏期多為4到48小時。臨床表現：主要癥狀有惡心、頭暈、頭痛、寒顫、冷汗、全身無力、飲食不振、嘔吐、腹瀉、腹脹、腹痛、發燒，重者可引起痙攣、脫水、休克等。急性腹瀉以黃色或黃綠色水樣便
  王世霞 主治醫師天津市腫瘤醫院

  2022-05-24 278次

• 食物中毒的特點
  食物中毒經常發生在氣溫比較高的夏秋季節。患者經常有飲食不潔，食用變質食物的病史，共同進食的人常常同時發病。這些患者往往很快出現惡心，嘔吐，腹痛腹瀉等癥狀。有時候癥狀嚴重的還會出現明顯的脫水，酸中毒，嚴重時可以導致休克昏迷。吃剩的食物以及嘔吐作細菌培養，常常能夠發現大量的致病菌。食物中毒比較重的患者做
  李紅冬 副主任醫師深圳市寶安區人民醫院興東社區健康服務中心

  2018-12-26 5594次