食物中毒經(jīng)常發(fā)生在氣溫比較高的夏秋季節(jié)。患者經(jīng)常有飲食不潔，食用變質食物的病史，共同進食的人常常同時發(fā)病。這些患者往往很快出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹痛腹瀉等癥狀。有時候癥狀嚴重的還會出現(xiàn)明顯的脫水，酸中毒，嚴重時可以導致休克昏迷。吃剩的食物以及嘔吐作細菌培養(yǎng)，常常能夠發(fā)現(xiàn)大量的致病菌。食物中毒比較重的患者做血液培養(yǎng)以及血清凝集試驗，常常能夠確診食物中毒的原因。
食物中毒的特點
李紅冬副主任醫(yī)師
深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院興東社區(qū)健康服務中心全科
2018-12-2610068次
概述：
處理措施：
食物中毒時間短的應當盡量的催吐或者洗胃，導瀉療法對于已經(jīng)進入腸道的有毒食物也有一定的清除作用。惡心嘔吐腹瀉癥狀嚴重的應當及時靜脈輸液，補充水分和電解質。腹痛癥狀明顯的，可以口服阿托品片或者顛茄片。洗胃后還有明顯的惡心嘔吐癥狀的，可以酌情的使用甲氧氯普胺。
在沒有查明中毒具體原因之前，可以酌情的使用廣譜抗生素。待藥敏試驗結果出來以后，再根據(jù)結果選用合適的抗生素。
患者應當多臥床休息，以保存體力。適當?shù)亩嗪纫恍┧蛘咧囝愂澄铮欣诒M快把有毒的食物排出。待病情轉好后，可以恢復正常的飲食。
預防措施：
不要吃腐敗變質的食物。在天氣炎熱的季節(jié)里，吃剩下的食物應當放入冰箱或者丟棄。放在室外常溫環(huán)境下，食物會很快變質。
加強食品安全教育，接觸食品的人員應當注意清潔，以免食物被污染。
以上內容僅供參考
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食物中毒的特點我們先來說說食物中毒的概念，食物中毒就是人們，服用過期的產品，或者腐敗變質，細菌超標的食物之后，所產生的胃腸道的一些癥狀，我們叫做食物中毒。食物中毒的特點，是以胃腸道消化系統(tǒng)的這種癥狀，為主要表現(xiàn)的，主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐，還有腹痛。腹痛的形式，可以是間斷性、發(fā)作性的腹痛，也可以是持續(xù)性的腹痛。其次癥狀比較重的食物中毒，可以有腹瀉的表現(xiàn)，腹瀉可以表現(xiàn)為稀水樣便，然后就是頻繁的、大量的腹瀉，而可以導致患者脫水癥狀出現(xiàn)。如果患者出現(xiàn)眼窩深陷、皮膚干燥，明顯的脫水癥狀，一定要及時到醫(yī)院就診，給予對應的補液支持，全身營養(yǎng)等治療。
01:30
李焰
副主任醫(yī)師河北工程大學附屬醫(yī)院
2020-05-25 8247次
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急性食物中毒的特點什么是急性食物中毒，就是當人們服用過期的食品，腐敗變質的食品，導致胃腸道內細菌增生，誘發(fā)的胃腸道的癥狀。急性食物中毒的特點，往往發(fā)病比較急病情容易反復，分為輕、中、重度食物中毒。輕度的食物中毒，可以采用禁食水，然后觀察，不需要特殊處理一般都能痊愈。中度可以有腹痛、惡心、嘔吐，這個時候，我們要給予相應的藥物處理，即補液。對于重度的食物中毒，可以大量地腹瀉、嘔吐，而導致病人的脫水癥狀。如果發(fā)現(xiàn)有皮膚干燥、眼窩深陷，考慮病人脫水的時候，就要馬上到醫(yī)院就醫(yī)，給予補液治療，糾正病人脫水的情況，再給予相應的抗生素，然后給予抗感染治療。
01:27
李焰
副主任醫(yī)師河北工程大學附屬醫(yī)院
2020-05-22 3405次
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細菌性食物中毒的特點細菌性食物中毒的發(fā)生，與不同區(qū)域人群的飲食習慣有密切的關系。在美國多吃肉蛋和糕點，葡萄球菌食物中毒最多。日本人喜歡吃生魚片，副溶血性弧菌食物中毒最多，我國使用畜禽肉、禽蛋類較多，多年來一直以沙門菌食物中毒居于首位。引起細菌性食物中毒的始作俑者，有沙門菌，葡萄球菌，大腸埃希菌，肉毒桿菌，肝炎病毒等，這些細菌病毒可以直接生長在食物當中，也可以經(jīng)過食品操作人員的手和容器污染食物。當人們食用這些被污染過的食物，有害菌所產生的毒素就可以引起中毒。每年夏天各種微生物生長繁殖旺盛，食品中的細菌數(shù)量較多，就加速了其腐敗變質，加上人們貪涼，經(jīng)常食用未經(jīng)充分加熱的食物，所以夏季是細菌性食物中毒的高發(fā)季節(jié)，一般病程較短，多數(shù)在兩到三天內能自愈。語音時長 1:30”
李娜
主治醫(yī)師銅陵市立醫(yī)院
2018-11-24 9647次
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食物中毒的原因食物中毒的原因是進食了含有有毒物質的食物，食物中的有毒物質包括細菌及其毒素，動植物性食材，毒蘑菇，化學毒物等細菌，主要通過分泌的外毒素以及內毒素引起食物中毒。以下幾類細菌可引起消化道癥狀為主的胃腸型食物中毒，如沙門菌屬，副溶血性弧菌，大腸埃希菌，志賀菌屬，變形桿菌，葡萄球菌，蠟樣芽胞桿菌，肉毒桿菌。此外動物植物食材及毒蘑菇，化學毒物，真菌毒素和霉變食物中含有的有毒物質被人體吸收，也可以引起食物中毒。語音時長 01:18”
胡志國
副主任醫(yī)師華潤武鋼總醫(yī)院
2020-11-30 5766次
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什么叫食物中毒病情分析：食物中毒是指進食了有毒有害食物，從而引起一系列癥狀的疾病。食物中毒發(fā)病快，潛伏期短，主要高發(fā)于夏季。意見建議：食物中毒一般情況下與進食有關，集體發(fā)病的情況較多，常見如惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等消化道癥狀，病情進展迅速，病程較短，如果治療不及時，極易引起脫水、電解質紊亂，甚至休克死亡等。因此在考慮食物中毒時應該積極到醫(yī)院就醫(yī)，避免延誤病情。
陳寶財
主治醫(yī)師滄州市人民醫(yī)院
2019-02-26 4302次
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食物中毒如何判斷病情分析：通過詢問患者所服食物的種類、時間和食物量，了解是否是進食后出現(xiàn)的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至昏迷等癥狀。并了解同食者是否也有同樣的癥狀，以判斷是食物引起的中毒。意見建議：食物中毒的患者要立即送往就近醫(yī)院的急診科進行急救，通過化驗食物、嘔吐物和大便培養(yǎng)尋找病原菌與指導使用抗生素。通過化驗肝腎功能、電解質、凝血項、血氣分析，了解患者的肝腎功能損害，電解質紊亂，凝血功能障礙，酸堿中毒情況。
胡志國
副主任醫(yī)師華潤武鋼總醫(yī)院
2020-09-09 2902次
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食物中毒的癥狀食物中毒的癥狀通常有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、昏迷等。若有這些癥狀出現(xiàn)，需要及時去醫(yī)院就診。1、惡心：當出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象后，毒素可能會刺激胃腸道黏膜，引起胃排空延遲，并導致胃腸道功能紊亂，使患者出現(xiàn)上腹部不適，有惡心的感覺。2、嘔吐：當胃腸道受到毒素刺激時，胃內容物會經(jīng)口腔強力排出，通過嘔吐的方式排
楊書文
主任醫(yī)師北京醫(yī)院
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食物中毒表現(xiàn)食物中毒的癥狀很多，與個人體質和導致中毒的食物種類有很大關系。食用某些有毒的食物、被細菌、真菌等污染的食物后，常出現(xiàn)有頭暈、惡心、嘔吐、出虛汗、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀，另外細菌性食物中毒，還可能會出現(xiàn)視力模糊、復視、眼瞼下垂等癥狀，部分病人有可能出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)方面癥狀，嚴重者可出現(xiàn)脫水、酸中毒、休
李紅冬
副主任醫(yī)師深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院興東社區(qū)健康服務中心
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