我國屬于乙肝大國， 生活中患肝病的人不在少數(shù)，比如脂肪肝、乙肝、肝硬化等等。藥物是肝病重要的食療手段，但古話說“是藥三分毒”，藥物也不能365天都吃，所以食療被越來越多的人所推崇。那么常用的肝病食譜有哪些呢?吃哪些食物對肝臟比較好呢?
肝病食療菜譜
顏炳柱主任醫(yī)師
哈爾濱醫(yī)科大學附屬第二醫(yī)院感染科
2018-10-2434579次
概述：
常用的食療菜譜：
1、枸杞當歸燉雞：具有清肝明目的療效，適用于慢性乙型肝炎、肝纖維化、早期肝硬化的患者。具體方法：首先取土雞1只，枸杞30克，當歸20克，備用；然后將土雞開膛，挖去內臟，洗干凈，放入瓦罐鍋內，再加入清水、當歸、枸杞、生姜、鹽、料酒，先大火燉15分鐘，再以小火慢燉2小時，出鍋時加入適量蔥花即可。
2、桂圓山藥燉甲魚：具有滋陰清熱、散腫結消的療效，適用于肝硬化結節(jié)、肝脾腫大的患者。具體方法：首先取甲魚1只(約重500克)，山藥1根，桂圓30克；然后將甲魚宰殺，去內臟，洗干凈，放入瓦罐鍋內，再加入清水、桂圓、山生姜、蒜、鹽，小火慢燉2小時，出鍋即可以食用。
3、雞肝炒蓮子：具有養(yǎng)心安神，補血養(yǎng)肝的功效，適用于慢性乙型肝炎肝硬化伴有貧血的患者。具體方法：首先取雞肝一塊，蓮子50克；備用；然后將雞肝剔凈筋膜，洗凈成小塊，蓮子用溫水浸泡半小時，準備好生姜、蒜蓉、花椒、食用油、鹽；最后鍋內放油，先將雞肝炒至七成熟，再放入蓮子等其他佐料炒熟，出鍋即可食用。
飲食注意：
1、肝病患者一定要飲食營養(yǎng)均衡，并注意飲食衛(wèi)生。
2、食補期間忌吃生冷不潔的食物，避免寒涼傷胃。
以上內容僅供參考
為你推薦
-
高血壓食療高血壓的發(fā)病跟他高鹽飲食是密切相關的，首先我們說的高血壓的病人，什么可以吃什么不能吃，排在第一位的不能吃的東西是高鹽的飲食，比如說鹽越高的東西，含鹽量越高的越咸的東西越不能吃，比如說豆腐乳咸菜，因為鹽攝入越高，你的這個體內的水鈉越容易潴留，越容易導致高血壓，所以一定要吃得清淡，這是首要的。另外高血壓往往是一個合并出現(xiàn)的，有高血壓的病人大部分病人都有高血脂，有些人還有高尿酸血癥，還有高血糖癥，這樣的話在飲食的控制中，也要注意相關的一些因素，比如說有些含高脂肪的飲食，高脂肪的飲食盡量要少吃，比如說很肥的肉，除了很肥的肉之外，還有熱量很高的奶酪奶油蛋糕，這些脂肪含量很高的飲食，就要盡量的避免。還有病人問，那雞蛋能不能吃，雞蛋是可以吃的，但是看你每天要吃多少，雞蛋主要是蛋黃里面，含有大量的膽固醇。如果是長期吃大量的雞蛋的話，盡量要少吃蛋黃，因為蛋黃的膽固醇含量很高，如果長期吃雞蛋的話，這個血脂也會升高的。另外高血壓的病人，有些病人他有糖尿病，如果你有合并糖尿病的話，那也要免糖的飲食，就是很甜的飲食不要吃，非常甜的水果不能吃。除此之外如果說是你沒有糖尿病，只是單純有高血壓的病人的話，那水果我們還是建議要吃的，因為水果富含大量的纖維素，大量的維生素，這樣的話會促進血壓情況的改善。除外還有大量的蔬菜，我們建議病人吃大量的，含鈣高的綠色的蔬菜，比如說芹菜白菜，這些蔬菜它都含有大量的鈣，含大量鈣的這種植物蔬菜，對控制血壓是有幫助的，食療大概主要是這些。
02:40
艾虎
副主任醫(yī)師北京醫(yī)院
2018-10-15 32833次
-
腎炎怎么食療慢性腎炎它一旦發(fā)生以后，它是一個長期的、慢性的過程，是一個遷延性的過程。那么治療呢，也是一個比較復雜的過程，腎炎食療，其實沒有一個很明確的標準，也沒有一個很好的方法，食療雖然沒有很好的方法。但是禁忌一定要記住，低鹽、低脂、低蛋白，那么這些情況呢，都是腎炎的一個飲食禁忌。那么除了這個之外，咱們通常也有一些傳統(tǒng)的方法，來進行食療，主要是什么呢，一個是咱們進食比較多的冬瓜、西瓜這一類的，會有一定的利尿作用，可以導致，可以減輕腎炎水腫的情況。另外咱們中醫(yī)還有一個偏方，叫黃芪燉鯽魚，咱們用黃芪100克，加鯽魚200到300克，那么吃肉喝湯，每周兩次，可以有效地減輕尿蛋白。另外還可以提升血白蛋白，那么總體來說呢，慢性腎炎它的食療，沒有一個有效的方法，但是咱們還是有一些方法，來進行食療的。
01:30
馬強
副主任醫(yī)師中國人民解放軍總醫(yī)院
2020-02-21 7889次
-
肝病食療菜譜一，牛奶。牛奶含有優(yōu)質蛋白質，人體易吸收的乳糖和乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素，是肝炎患者理想的天然美食。乙肝患者引用牛奶不加糖，建議乙肝患者在睡前飲用牛奶效果加，既能充分的吸收利用牛奶的養(yǎng)分，還可以促進睡眠。二，棗。紅棗含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還能提高體內單核吞噬細胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護肝臟增強免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者體內蛋白質相對偏低而紅棗富含氨基酸，它們有利于蛋白質的合成，可以防止低蛋白癥的出現(xiàn)，達到健脾養(yǎng)肝的目的。三，蜂蜜。蜂蜜中含有葡萄糖和果糖可以增強肝臟的解毒功能和肝細胞的再生修復能力，從間接起到增強肝臟功能及抗感染能力，其富含的多種礦物質和酶類它們發(fā)生協(xié)同作用后，可顯著提升機體的免疫能力，對于乙肝病毒攜帶者來說是能吃蜂蜜的，但一定要控制好量。語音時長 1:55”
劉鐵剛
主治醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院
2018-11-23 10970次
-
肝病食療菜譜是什么肝病患者一般肝功能都會有損傷，所以患者的食欲會比較差一些，而且消化功能也會受到影響，所以要吃些容易消化的食物，吃些優(yōu)質蛋白、高蛋白、高維生素飲食，當然如果肝病合并肝性腦病，就要限制蛋白的收入。因此，平時可以吃些像面條，包括稀飯，還有一些比較軟的米飯來補充熱量，補充瘦肉、雞蛋、牛奶、魚等，這些含蛋白比較豐富的食物來補充蛋白。還可補充新鮮的蔬菜以及沒有刺激性的水果，這樣可以補充維生素，當然這些食物一定要合理的搭配，一次不要吃得過多，否則容易引起腹脹等這些癥狀。肝病患者不要吃過于辛辣刺激，或者過于肥膩以及粗糙堅硬的食物。語音時長 1:11”
黃鵬
主治醫(yī)師宜春市人民醫(yī)院
2019-03-01 5322次
-
肝病食療菜譜吃什么合適病情分析：肝病是一種非常常見的疾病。如患有乙型病毒性肝炎，酒精性肝炎，自身免疫性肝炎等疾病，可以引起肝硬化，嚴重危害患者健康，除了藥物治療以外，還要注意科學的飲食。意見建議：首先要吃一些米飯，饅頭，保證足夠的碳水化合物，另外要多吃一些富含優(yōu)質蛋白的食物，如瘦肉，魚類，雞蛋，乳制品，豆制品，另外要多吃一些新鮮的蔬菜水果，補充維生素，補充微量元素，對于患有肝性腦病的患者，應當限制蛋白質的攝入。
李國剛
主治醫(yī)師濟南市中西醫(yī)結合醫(yī)院
2019-03-29 2104次
-
腸炎食療菜譜是什么急性胃腸炎忌煙酒辛辣刺激食物，忌過冷、熱、硬食物和飲料，忌不潔飲食。發(fā)作時最好用流質飲食，食物應細軟、少渣、少油膩、易消化，如米湯、杏仁茶、清湯、淡茶水、藕粉、去皮紅棗湯，應以流食為主，待病情緩解后，可逐步過渡到半流食，重嘔吐腹瀉者，宜飲糖鹽水，補充水分和鈉鹽。若因嘔吐失水以及電解質紊亂時，應靜脈注射葡萄糖鹽水等溶液。不適宜吃的東西：食用產氣及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。
鄒玲婷
主治醫(yī)師贛南醫(yī)學院第一附屬醫(yī)院
2018-11-27 1701次
-
肝病食療菜譜一，牛奶。牛奶含有優(yōu)質蛋白質，人體易吸收的乳糖和乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素，是肝炎患者理想的天然美食。乙肝患者引用牛奶不加糖，建議乙肝患者在睡前飲用牛奶效果加，既能充分的吸收利用牛奶的養(yǎng)分，還可以促進睡眠。二，棗。紅棗含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還能提
方霖
主治醫(yī)師南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院
2021-12-02 1110次
-
急性腸炎食療菜譜菜譜一，早餐可以喝一些大米粥，或者是蒸的雞蛋糕面包片，加餐中間可以沖一次藕粉，午餐就是軟米飯一百克，鯉魚肉一百克，下午時可以加餐牛奶一杯，蘇打餅干三片，晚餐就要吃易消化的細面條，加上瘦肉沫，五十克瘦肉沫，一百克的稀面條。食譜二就是早餐吃大米粥，然后蛋糕兩塊，咸雞蛋一個，午餐可以吃一些燴的魚片或者是黃
張媛媛
副主任醫(yī)師北京大學人民醫(yī)院
2022-06-22 540次
