對(duì)于糖尿病患者，飲食治療是五駕馬車之一，屬于一個(gè)非常重要的基礎(chǔ)地位。對(duì)于糖尿病患者飲食的控制，一直是大家很關(guān)心的一個(gè)問題，一般我們認(rèn)為糖尿病患者的胰島功能的減退，主要是兩個(gè)因素作怪，一個(gè)是高糖毒性，一個(gè)是高脂毒性。所以說，對(duì)于糖分很高以及油脂含量很高的食物，對(duì)于糖尿病患者都不是很適合食用，這是第一點(diǎn)。
第二點(diǎn)，就是針對(duì)每一種食物，它就算含糖的數(shù)量有一定的區(qū)別，但是它升糖的指數(shù)是不一樣的，升糖指數(shù)這個(gè)指標(biāo)，對(duì)于糖尿病患者也需要時(shí)刻關(guān)注。因?yàn)槊恳环N食物，它在不同的狀態(tài)下，它的升糖指數(shù)是不一樣的，比如說粥，粥就屬于升糖指數(shù)很高的，這種食物比喝糖水提升血糖的幅度更加的顯著。而有些食物，比如說高纖維素之類的菜類，它的升糖指數(shù)相對(duì)就比較緩慢，這類食物就對(duì)血糖的控制就更加的有幫助。
而飲食的治療，本身它只是糖尿病治療的五駕馬車之一，一般而言，僅僅是飲食之控制，對(duì)于很多糖尿病患者而言，只能說是一個(gè)輔助的作用，不能夠指望單純的通過飲食治療而控制降低血糖，這個(gè)時(shí)候就需要進(jìn)行一個(gè)很規(guī)律的血糖的監(jiān)測(cè)，來評(píng)估一下單純靠食物的控制能不能降低血糖。如果不行的話，就需要加以其它的藥物，才能讓血糖達(dá)標(biāo)，從而減少并發(fā)癥的發(fā)生。
