在蛋白質所含的二十多種氨基酸中，有八種氨基酸在人體內不能合成，或合成速度不能滿足機體的需要，必須每日從膳食中獲取。
在營養學上將這幾種氨基酸稱為必需氨基酸，這八種必需氨基酸有賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸。
植物蛋白質的營養價值，取決于其所含有的必須氨基酸的種類是否齊全，數量是否充足，比例是否恰當。如果食物蛋白質的必需氨基酸種類，數量，比例與人體蛋白越接近，其營養價值也就越高。
什么是必需氨基酸
徐亞光主治醫師
聊城市第二人民醫院 腎病內科
2018-07-10 55384次
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朱潔
執業藥師妙手互聯網醫院
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李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
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馮罡
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孫瑞英
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沈桂佳
主治醫師九江學院附屬醫院
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鄭桂安
副主任醫師漳州市醫院
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蘇琳
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人類必需氨基酸有哪些人類必需氨基酸有8種，分別為苯丙氨酸、蛋氨酸又稱甲硫氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和纈氨酸。人類必需氨基酸是指不能通過人體自身合成產生或者是合成的速度遠遠不能夠適應機體所需要的，必須通過外界食物攝入獲取而來的氨基酸，人體蛋白質的合成還包括其余十二種非必需氨基酸，可通過自身合成獲取，氨
趙英帥
主治醫師河南省人民醫院
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