扁豆中毒是由于扁豆中含有紅細胞凝集素，皂素等天然的毒素，如果在加工的過程中沒有煮熟燜透這些毒素沒有遭到破壞，被人體攝入之后就會導致中毒。
吃扁豆中毒常不到半個小時之內就會出現臨床表現，比如惡心，嘔吐，血細胞升高等。使用急火炒的或者是涼拌的扁豆發生中毒者是比較多的。中毒比較輕的患者可通過休息自行恢復，也可以用甘草，綠豆適量的煎湯當茶水喝，有一定的解毒效果。如果病情比較嚴重的患者建議要到消化內科進行就診，以免耽誤病情。
吃扁豆角中毒什么癥狀
劉琴主治醫師
余干縣中醫院 全科
2019-06-28 6895次
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長豆角生吃會中毒嗎長豆角生吃是有可能會中毒的，因生豆角含有兩種對人體有害的物質：溶血素和毒蛋白，這兩種物質在成熟的或較老的豆角中含量最多，而且這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，并對細胞有破壞和溶血作用，嚴重的還會出現出血性炎癥，輕者感到腹部不適，重者出現嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，尤其是兒童。因此吃長豆角的時候一定要充分加熱煮熟，以保證豆角熟透，有害物質就會分解變成無毒物質了。
01:23
杜穎
藥師妙手互聯網醫院
2018-08-22 25751次
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長豆角不熟會中毒嗎食用不熟的長豆角是會中毒的。沒熟的長豆角能形成一種物質酶，這種酶會使人體發生一系列中毒癥狀。輕者四肢無力、頭暈，重者惡心、嘔吐、腹瀉，嚴重者甚至出現口吐白沫、痙攣等現象。同時豆角中含皂素和植物凝集素，具有一定的毒性，容易引起腸胃不適甚至嘔吐腹瀉等癥狀。建議大家食用長豆角時一定要注意是否熟透，而且中毒癥狀嚴重者應去醫院洗胃。
01:11
祝于梅
執業藥師妙手互聯網醫院
2018-08-21 28120次
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扁豆角中毒怎么立即解如果中毒癥狀比較輕的話，可以用甘草、綠豆適量的煎湯水喝，具有一定的解毒效果。多休息，一般是可以自行恢復的。如果癥狀沒有明顯緩解的話，建議要到正規的醫院消化內科進行就診。必要的情況下要住院輸液治療。注意要多喝點水，不要再吃刺激性的食物。扁豆角中毒是由于吃了加熱不透的扁豆，一般半個小時或者幾個小時之內就會出現中毒的癥狀，主要表現為惡心、嘔吐、血細胞增高。食用急火炒或者是涼拌的扁豆發生中毒的比較多。語音時長 01:09”
劉琴
主治醫師余干縣中醫院
2019-06-28 6168次
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扁豆中毒的癥狀扁豆角沒有炒熟，食用后會產生嘔吐，嗜睡等癥狀，扁豆角中含有皂素，毒素和豆素等有毒物質，對人的胃腸道有強烈的刺激性，食用了沒有煮透的扁豆角后，可在半小時至五個小時之內出現扁豆角中毒的癥狀。扁豆角中毒者可在一開始會感覺胃部不適，進而會出現惡心嘔吐，腹痛腹瀉，頭疼，頭暈，胸悶，心慌，出冷汗，胃寒，手腳發冷，四肢麻木等癥狀，一般到醫院后采取對癥治療的措施。語音時長 1:24”
楊輝
主治醫師錦州市中心醫院
2018-08-25 17716次
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吃扁豆角中毒什么癥狀病情分析：由于扁豆中含有皂素等天然的毒素。如果加工時沒有炒熟，吃了這樣的扁豆會引起中毒。輕微中毒的患者有可能會出現胃部不適。還會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉的癥狀，另外還會出現頭暈、心慌等情況。嚴重者有可能會出現手腳冰涼、血壓下降，甚至出現休克。意見建議：出現上述癥狀，應當及時到醫院檢查，并根據癥狀進行針對性的治療。
李國剛
主治醫師濟南市中西醫結合醫院
2019-04-04 2204次
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吃豆角中毒什么癥狀病情分析：通常在臨床上吃豆角導致中毒的病人時有發生，沒有煮熟的豆角當中還有一些毒素，不小心進食是這些豆角毒素在胃腸道內起作用，病人通常是以消化道癥狀為主。意見建議：因此針對吃豆角中毒的病人，臨床表現可以上吐下瀉或者惡心、嘔吐，腹痛腹瀉，乏力等等有些病人甚至會表現為輕微脫水。
王世霞
主治醫師天津市腫瘤醫院
2019-03-25 4406次
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山扁豆角治什么山扁豆角指的是山扁豆，山扁豆入藥以后有清肝利濕以及散瘀化肌的作用，一般用于治療嘔吐、腹瀉等疾病。山扁豆是豆科、山扁豆屬一年生或多年生亞灌木狀草本植物，高達60厘米，多分枝，枝條被微柔毛，幼嫩莖葉可代茶，全草入藥，味甘，性平，無毒性存在，清肝利濕以及散瘀化肌，清熱解毒，健脾利濕，通便，在中醫中經常用于
郭明冬
主任醫師中國中醫科學院西苑醫院
2022-03-18 253次
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山扁豆角治什么山扁豆角，即山扁豆的種子，是一種具有多重藥用功效的中藥材。它在中醫傳統療法中占據著重要的地位，主要用于治療清熱解毒、潤肺止咳、補肝腎以及化痰止嗽等癥狀。山扁豆角以其顯著的清熱解毒作用而聞名。它能夠有效地清除體內的熱毒，對于緩解煩躁不安、改善
馬小麗
主任醫師首都醫科大學附屬北京同仁醫院
2024-12-04 0次
