首先是出現惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉，胃部不適等消化道癥狀。嚴重時可能會出現頭暈頭痛、心慌、胸悶、出冷汗、四肢麻木等現象。
一旦出現了中毒的跡象，應該立即用食指刺激咽部，將吃進去的食物吐出來。若是幾個小時才出現這種癥狀應該進食，進行靜脈補充液體，并給予利尿，促進毒素排出。
應該注意再吃蕓豆的時候，烹調前應該先將豆莖摘除，否則烹飪后既影響口感又不容易消化。由于蕓豆在消化過程中會產生很多氣體容易造成腹脹，本身有腹脹的功能消化不好的或者是慢性消化道疾病的人應該少吃這類的食物。
蕓豆中毒的癥狀
李梅主任醫師
錦州市中心醫院 中醫科
2018-10-22 9065次
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急性中毒的癥狀當不同的毒物進入人體之后，產生的臨床表現以及癥狀，是不一樣的，具體表現在人體的方面，比如說皮膚、黏膜、食物中毒、亞硝酸鹽中毒，然后導致的嘴唇發紺，然后神經系統方面，可以有昏迷、休克。對于有機磷農藥的中毒，比如說出汗、大汗、瞳孔縮小、肌肉震顫，重度的有機磷農藥中毒，可以導致神經系統癥狀障礙。表現為昏迷，然后還有不同的這種食物中毒，導致的臨床表現都是不一樣的。有對眼睛的損傷，有對胃腸道的損傷，有對泌尿系，甚至于血液系統，造成的溶血性貧血的損傷，都有不同的臨床表現。根據不同的臨床表現，我們采取的救治手段，也是不一樣的，要根據不同的這種毒物，采取不同的解毒方案。
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李焰
副主任醫師河北工程大學附屬醫院
2020-05-22 3427次
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蕓豆的功效與作用蕓豆的藥用價值也比較高，中醫認為蕓豆它的性味是甘、平的，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、補腎這一類的功效，是一個滋補類的食品。蕓豆它還有以下的作用：第一，它有鎮靜作用，還有對于虛寒、胃寒導致的惡心、嘔吐、呃逆，有一定的作用。第二，它是高鉀低鈉的食品，所以對心臟病、動脈硬化、高血壓，都是有好處的。第三，對于免疫功能，對于淋巴細胞移動，淋巴細胞的刺激激活有一定的作用。所以能夠提高機體的免疫功能，同時它對腫瘤的免疫也有一定的好處。所以它也有一定的防治腫瘤的功效。
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李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2018-12-28 136122次
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吃蕓豆中毒的癥狀往往吃了沒煮熟的豆角或者蕓豆之后會出現一些中毒的癥狀，主要會表現為一些惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉，頭暈的現象，少數的病人會伴隨著一些胸悶，心慌，出冷汗，四肢麻木，手腳發涼以及畏寒的癥狀。這個時候只要服用的生豆角或者是蕓豆并不是特別的多，往往休息之后或者嘔吐之后，這些癥狀在1到2天之內，或者1到2個小時之后是可以逐漸緩解的。但是如果癥狀比較重，還是應該立刻去醫院就診是比較好的。往往吐瀉之后，這些癥狀可以很快自愈。吐瀉比較嚴重的患者，可以靜脈點滴一些生理鹽水或者維生素c，糾正水鈉的平衡紊亂，或者促進毒物的排泄。這個時候如果沒有辦法進行嘔吐，可以采用催吐或者洗胃的方法來進行治療，出現了急性的胃腸炎，可以使用一些顛茄類的藥物來進行治療，出現了嘔血的患者，需要使用一些止血劑，溶血的時候，需要使用一些碳酸氫鈉來堿化尿液。語音時長 01:30”
王陽陽
主治醫師棗莊礦業集團中心醫院
2019-05-24 7565次
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蕓豆中毒的解救方法蕓豆中毒主要是由于身體飲食了沒有煮熟、煮透的食物蕓豆引起的四季豆中毒表現癥狀，當身體出現輕度中毒者，只需要臥床休息配合多飲水促進毒物排泄的方法，同時配合鎮靜安神的藥物調理身體。如果中毒嚴重者，出現嚴重的頭暈、頭痛，伴有嘔吐造成脫水、溶血的表現癥狀，及時到醫院進行治療。在食用蕓豆中毒明確以后，首先可以通過催吐配合綠豆煮水熬湯當茶飲都有一定的解毒作用。另外，還可以通過靜脈輸液促進毒物的排泄，維持身體水液電解質平衡，如果疼痛明顯者可以配合止痛或者是胃腸解痙藥物，比如阿托品或者6542等藥物。語音時長 1:30”
王海豐
副主任醫師朝陽市第二醫院
2018-11-17 23610次
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吃生蕓豆會中毒嗎在日常生活中生蕓豆是不可以吃的。吃生蕓豆會引起中毒，即使不會引起嚴重的中毒癥狀，也會引起腹瀉、嘔吐、消化不良、拉肚子等癥狀。因此，在日常生活中不要吃生蕓豆，蕓豆是應該熟吃的蔬菜，蕓豆可以炒、燉、煎、烤等多種方法食用。
周喜玉
主治醫師遼寧中醫藥大學附屬醫院
2018-12-25 5107次
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吃蕓豆會中毒嗎中毒后怎么辦？病情分析：一般來說，進食煮熟的蕓豆不會引起食物中毒。進食大量未燒熟的蕓豆有可能引起食物中毒，主要表現為胃腸道刺激癥狀，惡心，嘔吐，腹痛，腹脹，腹瀉等。應立即口服大量溫清水，用壓舌板或筷子刺激舌根部，自行催吐，將有害物質排出。如癥狀不緩解，建議送醫院，給予洗胃，灌腸，導瀉，補液，補充電解質，護胃等對癥支持治療。意見建議：建議選購蕓豆時，一定要選購新鮮，無異味的蕓豆，避免選擇過期，變質，腐爛的蕓豆。烹飪蕓豆時，一定要將其加工燒熟，燒透后再食用。避免進食未燒熟的蕓豆，引起食物中毒。
王玲玲
副主任醫師華潤武鋼總醫院
2020-07-04 3102次
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蕓豆煮多久不會中毒蕓豆煮20分鐘左右不會中毒。蕓豆一般需要煮20分鐘左右，但具體時間需要根據不同的火候及烹飪方式來決定的。煮的時候要留意蕓豆的顏色變化，一般需要煮到蕓豆的青綠色消失，這樣說明蕓豆已經完全熟了，進食之后便不會出現中毒。如果進食太多沒有煮熟的蕓豆是很容易出現中毒的，輕微的中毒一般是不需要使用藥物做處理的，
趙英帥
主治醫師河南省人民醫院
2022-10-26 540次
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頭孢中毒的癥狀頭孢為廣譜類抗菌素對鏈球菌、肺炎球菌、淋球菌、大腸桿菌等所引起的感染治療有效。主要用于治療支氣管炎支氣管擴張合并感染等。頭孢類中毒以后最常見的癥狀有胃腸道的反應，如腹瀉、大便次數增多、腹痛、惡心、消化不良、腹脹、蕁麻疹、瘙癢、頭痛、頭昏等情況。如果患者出現上述情況，建議到醫院及時就診，不可大意輕心。
楊士偉
主任醫師首都醫科大學附屬北京安貞醫院
2022-01-24 280次
