急性單純性胃炎發病急,常于進食污染食物后數小時至24小時發病。
主要癥狀為上腹部不適、腹痛、惡心、嘔吐嘔吐酸臭的食物,嘔吐劇烈時可吐出膽汁,甚至血性液體,如同時合并腸炎可出現其周絞痛,腹瀉大便呈糊狀或黃色水樣便,不帶膿血,一日數次至十數次,可伴有發冷、發熱、脫水、電解質紊亂、酸中毒、甚至休克,體征上可有上腹或臍周輕壓痛,腸鳴音亢進,患者病程較短,三到五天即可治愈。
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