含量還是偏高，一百克鵪鶉蛋里面515毫克膽固醇，脂肪11克，蛋白質13克，脂肪蛋白質有意思，能量有一百六十千卡。
鵪鶉蛋稱為蛋卵中佳品，在營養學上有獨特之處，屬于滋補食品，在動物中稱之為動物中的人參，那它的適用人群一般人都可以使用，使用于產婦老年人，但是膽固醇含量比較高的，要注意老年人，有心血管疾病的還是不宜多吃。
其他的病人身體虛弱的都可以使用，鵪鶉蛋它的營養價值很高超過其他的禽類，最適合體質虛弱營養不良，氣血不足的一屆少年兒童生長發育早食用，對有心血管疾病的，可以少量食用但是不能大量食用。
鵪鶉蛋膽固醇
吳光秀副主任醫師
重慶市涪陵中心醫院 內分泌科
2018-10-09 9112次
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如何降血脂和膽固醇降血脂和膽固醇必須得是生活方式加藥物共同進行管理，生活方式的管理就是要低脂飲食，少吃含脂肪多的食物或海鮮類的蝦油、蟹黃等高膽固醇食物，增加運動量。減輕體重，對于降低血脂、改善脂代謝、降低膽固醇有很大的幫助。其次他汀類藥物對于大多數血脂升高、膽固醇升高的人也是必須的。血脂里邊膽固醇的升高，飲食的比例占了不到一半，剩下的一半都是在體內自己合成的，所以膽固醇升高低脂飲食肯定是必須的，他汀類藥物使用也是必須的，否則血脂很難降得下來。
01:02
袁曉勇
副主任醫師北京大學第一醫院
2022-06-24 5531次
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膽固醇高的原因膽固醇高有原發性和繼發性兩類原因引起。原發性與先天性和遺傳有關，是由于單基因缺陷或多基因缺陷，使參與脂質轉運和代謝的受體、酶或載脂蛋白異常所致，或由于環境如：飲食、營養、藥物和通過未知的機制而導致。繼發性多發生于代謝紊亂性疾病如糖尿病、高血壓、黏液性水腫、甲狀腺功能低下、肥胖、肝腎疾病、腎上腺皮質功能亢進，或由于其他因素，如：年齡、性別、季節、飲酒、吸煙、飲食、體力活動、精神緊張、情緒活動等都有關，以上這些原因均容易引起膽固醇增高。
01:15
王玲玲
副主任醫師華潤武鋼總醫院
2018-12-19 31622次
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鵪鶉蛋膽固醇高嗎鵪鶉蛋是有著較高的膽固醇的，所以中老年人在吃的時候一定要適量，不要超過類似一個雞蛋的量。因為中老年人每天攝入的膽固醇最高值就是一個雞蛋蛋黃所含的一些膽固醇的量，所以比較建議最好使用不超過四到五個是比較好的。鵪鶉蛋又名鵪鶉卵，鵪鶉蛋被認為是動物中的人參，常常會被人們認為是滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上也是有獨特之處的，所以它被稱為卵中佳品，它呈橢圓形、個體很小，一般只有十克左右，表面有棕褐色的斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋的，有較好的護膚美膚的一些作用。鵪鶉是一種生性膽怯的一種鳥類，不喜結群互動，而且喜歡活動于開闊且有植被覆蓋的平原、牧場、農田等的環境。語音時長 1:40”
鞠姜華
主治醫師山東大學齊魯醫院青島院區
2018-12-08 14035次
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小孩能吃鵪鶉蛋嗎?小孩子是可以吃的，鵪鶉蛋中的b族維生素含量多于雞蛋的，特別是維生素b2的含量是雞蛋的兩倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進寶寶的生長發育，六歲以下的幼兒可以選擇吃鵪鶉蛋，每天三到四個為宜相當于一個雞蛋，這樣同時重量的鵪鶉蛋中磷脂的含量很高，有助于孩子的大腦發育。鵪鶉蛋不是偏熱性的食物，不會上火，而且鵪鶉蛋中含豐富蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維a、維b2、維b1、鐵、磷、鈣等營養食物非常適合嬰兒的食用，鵪鶉蛋雖然營養豐富但要注意不要吃過量，每天兩三個最好。語音時長 1:34”
張亞麗
副主任醫師麗水市中心醫院
2018-11-22 40835次
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鵪鶉蛋膽固醇高嗎病情分析：鵪鶉蛋的蛋黃膽固醇含量是很高的。鵪鶉蛋中的蛋白主要是蛋白質成分，蛋黃里面主要含有卵磷脂成分和膽固醇成分，所以鵪鶉蛋中主要是蛋黃里面膽固醇高。意見建議：建議食用鵪鶉蛋的時候，可以根據具體需要來分開來食用，如果低蛋白血癥的患者和免疫力下降的患者，建議食用鵪鶉蛋的蛋白。如果是血脂正常的患者，建議可以食用鵪鶉蛋的蛋黃和蛋白，都沒有問題的。
李金梁
主任醫師哈爾濱市第六醫院
2021-03-07 2205次
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嬰兒能吃鵪鶉蛋嗎1、小孩6個月以上就可以食用鵪鶉蛋。 2、但是，在感冒或有發熱、或流涕、咽喉炎等情況下，建議不宜食用（即所有蛋類均暫時不要食用）。 因為：從中醫角度，蛋為“發物”，有可能加重癥狀。而從西醫的角度，雞蛋、鳥蛋等均屬“異性蛋白”，是會加重炎癥的。
蘇德泉
主治醫師復旦大學附屬兒科醫院
2018-11-23 4003次
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鵪鶉蛋熱量鵪鶉蛋熱量通常比較高，大約每100克鵪鶉蛋中含有170大卡左右的熱量。鵪鶉蛋屬于一種常見的蛋類，營養價值比較高，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、卵磷脂、多種維生素、鈣、鐵、鋅、硒等多種礦物質。平時適當的吃一些鵪鶉蛋，能夠很好的補充機體所需的營養，對增強身體抵抗力有幫助。鵪鶉蛋相比雞蛋的熱量來
張媛媛
副主任醫師北京大學人民醫院
2023-04-07 0次
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鵪鶉蛋能吃嗎鵪鶉蛋能吃。鵪鶉蛋適合體弱多病和老年人、孕婦、兒童食用，膽固醇高的患者不可以過多食用。鵪鶉蛋也被稱為鵪鶉卵是一種比較常見的食材。鵪鶉蛋的營養比較豐富，而且味道鮮美。里面含有豐富的蛋白質、卵磷脂、賴氨酸、光氨酸、維生素B2、維生素A、鈣、鐵、磷?？梢匝a充人體所必須的微量元素，鵪鶉蛋當中的維生素A含量高
方霖
主治醫師南方醫科大學南方醫院
2021-12-08 648次
