孫明麗副主任醫(yī)師
聊城市第二人民醫(yī)院 中西醫(yī)結合科
2018-09-21 25883次
酸菜是由新鮮蔬菜經(jīng)過腌漬而成，可以長久的不變質，酸菜口味酸爽，是下飯的佳品，不添加防腐劑和色素，經(jīng)過腌漬后，仍然保留了豐富的維生素C、膳食纖維、植物酵素含量的也很高。有開胃消食的功效，有幫助維持腸胃健康的作用，所以酸菜是很多人非常喜歡吃一種食物。
對孕婦來說應該盡量的少吃或者不吃，因為酸菜通常是酸咸口味，含鹽量比較高。準媽媽如果攝入食鹽過多的話會增加腎臟的負擔，加重水腫的癥狀，也不利于胎兒的健康。
胎兒的消化系統(tǒng)還不完善，對寶寶來說，酸菜的口味過重，食用后不僅會加重腎臟負擔，還可能會影響胎兒的味覺和腦部發(fā)育，增加胎兒日后患高血壓的風險。所以對胎兒的健康的也是不利的。
酸菜腌漬過程當中一旦受到污染，容易產(chǎn)生致癌物質亞硝酸鹽，所以不建議準媽媽食用。準媽媽的飲食應該以清淡為主，多吃新鮮的蔬菜水果。
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