對(duì)于胃不好，比如胃炎的病人，飲食上需要注意，應(yīng)該以吃軟質(zhì)食物為主，如蔬菜、魚、肉等，烹調(diào)要軟爛，并且盡量采用蒸、煮、燉的烹調(diào)方法，不建議用油炸、油煎等方式。
對(duì)于胃酸偏多者，多吃堿性食物，比如蘇打餅干、咸面饅頭、新鮮蔬菜等等，可以中和過(guò)多的胃酸；對(duì)于胃酸偏少者，多吃原汁濃湯和酸味兒水果。胃酸分泌少的慢性胃炎患者，可以適當(dāng)喝魚湯、雞湯、肉湯。因?yàn)轸~、肉、蛋等高蛋白質(zhì)食物以及山楂、橘子、橙子等酸味水果果汁，可增加胃酸分泌，促進(jìn)食欲。
適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。蛋白質(zhì)能夠修復(fù)損傷的胃黏膜，增強(qiáng)胃粘膜的抵抗力。因此慢性胃炎患者可適當(dāng)多吃軟爛的魚、瘦肉、蛋等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。要養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣，使食物與唾液進(jìn)行充分混合，從而利于食物的消化，減少對(duì)胃部的刺激，減輕胃部負(fù)擔(dān)。
酸奶不僅可以增強(qiáng)腸道益生菌，抑制有害菌，還能對(duì)胃粘膜起保護(hù)作用，使受損的胃粘膜得到修復(fù)，所以建議常飲酸奶。花生、核桃、腰果等堅(jiān)果屬于堅(jiān)硬食物。一些堅(jiān)硬的面包、餅干難以消化，容易刺傷胃粘膜，所以盡量少吃或不吃。
