由于酒依賴患者對酒的強烈渴求和軀體依賴，以致不能自拔，因此除了輕癥以外，一般應在住院條件下戒酒，而且住院期間也應杜絕一切酒的來源，以保證戒酒成功，常用以下幾種方法：
（1）一次性戒酒：對于年輕體質好者采用，重癥病人則用藥物替代法一次性戒酒，替代藥物有鎮靜催眠藥、抗焦慮及抗精神病藥物，對有嚴重軀體中毒者，采用遞減戒酒法。（2）用拮抗劑戒灑：如服用戒酒硫使病人厭惡飲酒，方法為最初劑量0.25克或0.5克每日服1次，可連用1—3周，服藥期間不能飲酒，否則會產生乙醛綜合征，有生命危險。
（3）支持治療：應補充大量維生素B和C、補充營養維持水電平衡，還可用胰島素低血糖治療及中醫中藥治療。
（4）慢性酒精中毒的藥物治療：對戒斷癥狀及慢性中毒的軀體及神經系統合并癥，都應及時對癥治療，對于中毒性幻覺癥及嫉妒妄想，可用小劑量的抗精神病藥物或苯二氮平類藥物，對抑郁狀態者可給抗抑郁藥，對于痙攣發作者可給安定10毫克肌注，每2—4小時一次，對震顫、譫妄狀態病人，可給安定每日30—60毫克，同時糾正水電解質失調，對戒斷癥狀明顯者，可給冬眠靈25—50毫克，合并非那根25—50毫克肌注，每日2次，14天為一療程效果較好。
（5）行為療法：如阿撲嗎啡和催吐劑吐根堿，厭惡療法及電厭惡療法，取得了一定的效果。
