用茄子替代其他主食攝入可以起到減肥的作用，茄子中的纖維素、維生素和水分的含量都比較多，而脂肪含量卻很低。需要注意的是如果其他食品攝入量不減，多吃茄子并不能增加機體對脂肪的消耗，難以起到減肥的作用。肥胖的人群可以在饑餓的時候多吃茄子，替代其他的食物。
另外，茄子的烹飪方法也會影響減肥效果，燒茄子、油浸茄子因為增加了大量的植物油會沒有減肥效果，而清蒸茄子或者涼拌茄子減肥的效果比較理想。一定要注意營養豐富、均衡，切不可單純吃茄子一種蔬菜。
茄子減肥嗎
陳新愛主任醫師
邯鄲市中醫院 中醫科
2021-08-257025次
為你推薦
-
茄子中毒癥狀茄子中毒癥狀主要有咽喉部瘙癢、頭暈、惡心、腹瀉，重者甚至會耳鳴、脫水、昏迷、脈搏細微、呼吸困難。生茄子中含有一種叫做茄堿的毒素，茄堿具有溶血作用，破壞紅細胞的同時，刺激粘膜引發腦充血、水腫，造成血壓驟降、中樞神經系統和呼吸系統麻痹等問題。若出現茄子中毒癥狀可以吃一些保護胃粘膜的藥物，比如維生素U等。如果用藥后還未有好轉，應及時到醫院就診。而且茄子是寒涼食物，孕婦和脾胃虛寒、體弱便溏、消化不良、容易腹瀉的人不宜多吃。
01:26
祝于梅
執業藥師妙手互聯網醫院
2018-08-21 16529次
-
口腔潰瘍可以吃茄子嗎口腔潰瘍可以吃茄子嗎，是可以的，因為口腔潰瘍，它表現為口腔黏膜一個潰瘍類病損，主要表現就是疼痛。茄子不屬于刺激類的蔬菜，所以它是可以進食的，我們認為口腔潰瘍期間，多食大量的蔬菜和水果，可以補充微量元素，會促進潰瘍的愈合。除了可以飲食調節以外，還注意要保持自己的心情愉悅，多鍛煉身體，保證充足的睡眠，多飲水可以促進潰瘍的快速的愈合。
01:01
于玲
副主任醫師首都醫科大學附屬北京同仁醫院
2020-01-10 5227次
-
茄子可以生吃嗎茄子不可以生吃，因為口感不好，而且生吃容易導致中毒，茄子性寒，生吃會有明顯的澀味，而且還含有一些有毒的堿性物質，生吃茄子很容易引起腹痛、腹瀉。雖然茄子含有豐富的維生素、蛋白質和鈣，能使血管變得柔軟，能活血化瘀，降低腦血栓的發生。但是茄子中有一種叫茄堿的物質，生吃對胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻醉作用，生吃容易導致中毒。因此在正常的情況下不建議生吃茄子，茄子最好是蒸熟或者是煮熟之后或者是過油做菜之后再吃，口感會更好，而且也不容易出現中毒的情況。語音時長 1:35”
王玲玲
副主任醫師華潤武鋼總醫院
2018-12-19 72387次
-
懷孕茄子能吃嗎孕婦是能吃茄子的，但由于茄子是屬性寒涼性質的食物，因此身體有消化不良，容易腹瀉，脾胃虛寒等癥狀的。孕婦要少吃茄子之前是最好不要去皮，因為茄皮里含有維生素B，維生素B和維生素C是比較好的一個搭檔。維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃有助于維生素的吸收。建議吃起來比較有彈性，沒有破損痕跡，光澤度好不發黃，茄子比較新鮮，太硬的茄子一般比較老籽多，茄堿含量會增高，吃多了對孕婦可能不好。語音時長 1:02”
朱微微
主治醫師中國科學技術大學附屬第一醫院
2018-09-05 12317次
-
發燒能吃茄子嗎在發燒的時候還是不太贊成吃茄子的，需要休息好，多喝水，保證足夠的睡眠，在飲食上是需要適當的多攝入一些新鮮的蔬菜和水果，需要針對發燒的病因進行處理，如果是細菌感染，就需要挑選合適敏感的抗生素進行抗感染等治療。
熊洪海
主治醫師吉安市中心人民醫院
2018-12-26 3005次
-
腹瀉能吃茄子嗎腹瀉的患者是可以吃茄子的，吃茄子對于腹瀉沒有影響，吃茄子也不會影響腹瀉，茄子是一種非常常見的蔬菜，含有豐富的維生素，可以補充人體所需的維生素，增加身體的抵抗力。所以患有腹瀉的患者可以適量的吃一些茄子以及其他的一些蔬菜，腹瀉的患者要多吃新鮮易消化的食物，不要吃辛辣刺激的食物。
馬謙
主治醫師濟南市中西醫結合醫院
2018-12-28 3704次
-
減肥能吃茄子嗎減肥期間一般可以適量食用茄子。茄子作為一種低熱量、高營養價值的蔬菜，在減肥期間是一個不錯的選擇。每100克茄子的熱量大約為23-25千卡，相較于其他食物，其熱量含量很低，適合減肥期間食用。低熱量食物有助于減少總體熱量攝入，從而促進減肥效果。
馬小麗
主任醫師首都醫科大學附屬北京同仁醫院
2025-01-16 0次
-
減肥可以吃茄子嗎減肥的人群可適量吃茄子。建議用量：150g（約半個）/天。減肥的人群平時需要注意營養均衡，避免過度節食，以免出現營養不良的情況。茄子是一種蔬菜，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素B、維生素C等，適量的吃茄子可以補充營養，還可以輔助增強體質
李玥
主治醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2023-08-31 0次
