妙手醫(yī)生精選
紅薯有什么功效和作用，紅薯作為咱們一種常用的食品，它有以下的功效。
第一、紅薯當(dāng)中含有一種類似于雌激素的物質(zhì)，對人體的皮膚有一定的保護(hù)作用，對延緩衰老也有一定的功效，因此可以作為一個美容養(yǎng)顏的一種食品。
第二、紅薯有一定的抗癌防癌作用，紅薯當(dāng)中最具有防癌抗癌的營養(yǎng)物質(zhì)是β胡蘿卜素和維生素C、葉酸等等，而在紅薯當(dāng)中，這三者的含量都非常的豐富。
第三、心血管疾病的防治作用，紅薯當(dāng)中富含鉀、β胡蘿卜素、葉酸各種維生素，這些物質(zhì)都有助于預(yù)防心血管疾病，特別是鉀，它有助于人體的細(xì)胞外液和電解質(zhì)的平衡，對于維護(hù)維持正常的血壓和心臟的功能有非常好的作用，像β胡蘿卜素、維生素C、葉酸、維生素B6都能夠預(yù)防動脈硬化、降低血液中的高半胱氨酸這些功效。
第四、紅薯當(dāng)中含有大量不被消化的，這種纖維素和果膠，能夠刺激消化液的分泌來刺激腸道的蠕動，從而起到一個通便、預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌，還有這些作用，就有這個預(yù)防便秘、治療便秘的作用。
第五、作為β胡蘿卜素的最佳的食物來源，紅薯有助于人體制造足夠的白細(xì)胞來抗擊感冒病毒或其他的炎癥導(dǎo)致的感染，因此它有一個提高免疫力的功效。
