綠豆，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、葉酸。還含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，減少氮質血癥，因而保護腎臟，另外綠豆性味甘涼，煮湯能夠清熱解暑、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。綠豆也能解毒，綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。綠豆還有抑菌抗菌、抗過敏、改善皮膚干燥的作用。
綠豆的功效有哪些
朱潔執業藥師
妙手互聯網醫院 全科
2018-08-087376次
醫生主講實錄
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銀耳綠豆粥功效與禁忌有哪些銀耳綠豆湯能夠利尿，而且能夠除煩。銀耳綠豆湯入心經和胃經，有清熱除煩，利尿消腫的功效。另外還能夠解毒，它能夠清除體內的多種毒素，對濕毒和熱毒引發的腫毒、水痘和濕疹等常見病，都有很好的預防的功效。另外銀耳綠豆湯能夠保護肝臟，銀耳能夠提高肝臟的解毒能力。銀耳綠豆湯還能夠達到消炎抗菌，也能夠清肺化痰，對氣管炎和肺炎以及咳嗽等多種疾病，都有很好的輔助的治療效果。銀耳綠豆湯能夠滋養皮膚，湯中有大量的天然膠質，它能夠直接作用于人體的皮膚，可以達到淡化色斑的功效。
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王燕
主任醫師中日友好醫院
2021-02-05 14002次
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綠豆的功效與作用綠豆作為涼性的食品，它入心經和胃經，它的功效主要是清熱解毒，消暑利水。我們臨床當中主要是治療：第一、就是暑熱煩渴的患者，在夏天的時候，我們煮一鍋的綠豆湯，它能夠解暑熱、解渴。第二、它有利水的功效，對于雙下肢的水腫或者顏面的浮腫。綠豆湯有排尿利水的功效，能夠消腫。第三、它有瀉痢的作用，所以對于便秘的人，我們常用常喝綠豆湯，它能夠改善便秘。第四、它對于皮膚的毒性，比如說丹毒、皮膚的癤腫癰腫。綠豆都有一定的解熱、解毒功效。從營養的角度來說，它含有蛋白質，還有一些磷脂，它對興奮神經，改善食欲有好處；它還有一些能夠降低血脂的酶。所以綠豆也對于血脂升高，防治冠心病、心絞痛，也有一定的好處。而且綠豆還有一點，能夠促進膽固醇，在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌，來降低膽固醇的吸收。而且還有報道，綠豆有抗過敏的作用，所對于經常愛起蕁麻疹，愛過敏的人，常喝綠豆也有一定的防治作用。但是綠豆它畢竟是寒性的食品，對于脾胃虛弱，比如脾胃虛寒的人，還是盡量少應用，或者是適量的應用。
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李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2018-11-16 177043次
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綠豆有什么功效與作用綠豆的藥理作用為：降血脂、降低膽固醇、有抗過敏、抗菌、抗腫瘤、增強食欲、保肝護腎的一個作用，綠豆粉有顯著降脂的作用。綠豆中含有一種球蛋白和多糖能促進動物體內膽固醇，在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可輔助治療蕁麻疹等過敏反應。綠豆對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能。綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解、減少氮質血癥，因而保護腎臟。所以適量的吃一些綠豆，對于身體來說是非常好的。建議大家尤其是在夏天的時候，可以適量的吃一些綠豆，具有清熱解暑、去火的一個作用。語音時長 01:20”
黃萍
主治醫師揚州市中醫院
2019-05-12 39112次
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綠豆蜂蜜水的功效綠豆具有清熱解毒、止渴消暑的功效，而且綠豆的營養價值比較高而且比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品，綠豆湯有各種煮法，口味比較多。另外，綠豆和蜂蜜一起吃也是可以的，能夠解暑降火，但是不能夠一起煮水喝，要把綠豆煮好放涼至50度以下，然后再加入蜂蜜進行服用。或者用不超過50度的溫水沖調，然后加到綠豆湯里，要不然蜂蜜的營養就會遭到破壞，這個大家應該要注意下。蜂蜜熱量很低，不僅有利于增強肝臟解毒能力，而且還有健胃、助消化的功效。綠豆湯是排毒養顏的佳品，在綠豆湯中放入蜂蜜飲用的話，排毒養顏效果會更好。語音時長 01:14”
黃萍
主治醫師揚州市中醫院
2019-05-12 16893次
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綠豆有什么功效與作用病情分析：綠豆是飲食上常見的食材，可以煮粥飲用，也可以做成面食等。意見建議：綠豆最常見的是夏季做成綠豆湯，能夠起到清熱解毒的作用，可以預防中暑。綠豆有很好的抗菌抑菌作用，可以增強機體免疫功能。另外綠豆很具有抗過敏、降低血脂的作用。但是注意綠豆不適合身體寒涼的人群食用。
方霖
主治醫師南方醫科大學南方醫院
2019-03-19 4804次
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蓯蓉的功效有哪些蓯蓉是比較名貴的中藥材，性甘、咸、溫，具有補腎陽、益精血、潤腸通便的作用，用于調理陽痿、精血不足，遺精、宮寒不孕、腰膝酸軟、筋骨無力、腸燥便秘等，也能夠有補血補腎，抗衰老，調節內分泌，提高性欲，增強免疫力。
董增勝
主治醫師日照市中醫醫院
2019-01-17 3103次
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綠豆的功效綠豆的功效有補充營養、清熱解毒、消暑、利水、輔助降血壓等。食用后如果出現了不適癥狀，應及時就診。1、補充營養：綠豆中含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、煙酸和磷脂以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，適當的食用有利于為機體補充部分所需的營養。2、清熱解毒：在中醫方面，綠豆屬于一種中藥材，味
馬小麗
主任醫師首都醫科大學附屬北京同仁醫院
2024-08-09 0次
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綠豆的功效綠豆的功效有清熱解毒、消暑、利水，服用綠豆的時候一定要注意適量，不可以長期過量服用，以免對身體健康造成不利的影響。綠豆是一種常見的食材，同時也是一種中藥材，為豆科豇豆屬植物綠豆的干燥種子，其味甘、性寒，歸心、胃經，具有清熱解毒、消暑以及利水的功效，可用于輔助治療癰腫瘡毒，能夠起到清熱消腫的作用，患有
郭明冬
主任醫師中國中醫科學院西苑醫院
2022-05-18 2495次
