胃癌的原因到目前為止，也沒有一個確切的定論，但是有一些危險因素，能夠促進胃癌的發生，這些危險性因素包括：
首先，是幽門螺桿菌的感染。在1992年的時候，國際衛生組織就已經把幽門螺桿菌定義為，是導致胃癌發生的，一個獨立的危險因素。
第二，就是生活和飲食習慣。主要是食物中含有致癌物質多，比方說經常吃腌制的食物、燒烤類的食物、吃發霉的糧食，會導致胃癌的發生。另外像經常暴飲暴食，或者是飽一頓饑一頓，或者吃飯的時候情緒不好，經常生氣，或者是平時性格內向、抑郁，長期這樣的情況，也是胃癌發生的危險因素。
第三，遺傳。從文獻報道和研究認為，同卵雙生的兄弟姐妹，如果一個發生了胃癌，另一個發生胃癌的幾率，比其他人要高很多倍。另外我們也發現，家族里面得胃癌的機會，也比別人要多。一方面是跟遺傳有關，另外也可能是這個家族里面，多半都感染了幽門螺桿菌。
第四，就是血型。有研究說A型血的人，更容易得胃癌。當然現在，沒有更多這方面新的調查研究，和文獻報到。
第五，還有一種情況，就是胃的癌前病變和癌前疾病。所謂胃的癌前病變，就是在顯微鏡下看胃黏膜的細胞，有萎縮或者有腸化生，或者是有異型增生，這些都叫癌前病變。還有的人是得胃的疾病，比方說慢性萎縮性胃炎，胃潰瘍或者是腺瘤性的息肉，或者有的人因為其他原因，作過胃的手術，留著一個殘胃，也容易得胃癌。還有胃的粗大黏膜皺襞，就是Menetier病。
那么這些綜合起來，都是胃癌的誘發因素。所以我們在平時的時候，應該注意避免這些因素，能夠減少得胃癌的機會。除了這些，在我們生活習慣里面，大家可能不太重視的，還包括吸煙、飲酒、長期熬夜這些不良習慣，也可能會促進胃癌的發生，大家應該注意。
