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• 胡蘿卜要跟油炒才有營養嗎，你真的吃對了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內轉變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素，是在小腸里面發生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關系。只要進入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因為胡蘿卜素存在于植物細胞中，細胞壁是它跑出來的大障礙。經過加熱，細胞變軟，細胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內轉化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱潔 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-07-16 61463次

• 直腸癌吃什么最有營養

  直腸癌的飲食，我們可以分為手術前放化療時間，以及手術后恢復期等等，一些時間段，在不同的時間段，飲食要求是有一些差異的，我們現在就是說，一個普遍的一個規律，就是可以進食，相對正常的飲食的時候，我們的一些注意事項，主要就是什么，進食一些比較容易消化的，營養比較豐富的飲食，適當的進食動物蛋白質，同時注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質，同時要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

  01:15
  王曉鋒 主任醫師中國中醫科學院廣安門醫院

  2018-12-06 27200次

• 吃腹瀉奶粉有營養嗎
  吃腹瀉奶粉是有營養的，即使是新生兒，完全依靠腹瀉奶粉，也是營養足夠的，它含有正常的人體生長發育所必需的各種維生素和礦物質，是特殊配方的嬰兒奶粉，即使在新生兒期吃這一類的奶粉，也不用擔心營養不夠。對于嬰兒發生了腹瀉的時候來進行食用，也是非常足夠的。它一般是以牛乳或者是黃豆為基礎，沒有乳糖的嬰兒配方奶粉，這個時候一般會把容易導致過敏的大分子的牛奶蛋白，分解成為了沒有致敏作用的短肽和氨基酸，而且添加了一些核苷酸，對于增強免疫力，保護胃腸道的微環境，減輕腹瀉的癥狀，都具有很大的幫助。所以吃腹瀉奶粉也是有營養的，而且是比較好的。以上的方法僅供參考，具體的檢查和治療措施，應該去醫院咨詢專業的醫生。
  語音時長 01:12”
  王陽陽 主治醫師棗莊礦業集團中心醫院

  2020-01-07 3389次

• 懷孕吃米粉有營養嗎
  懷孕適當吃米粉是有營養的。米粉主要是由大米做成的，含有豐富的碳水化合物，礦物質，味道爽口滑，所以適當的吃點米粉，可以補充孕婦體內的營養，但由于米粉經過加工后不容易消化，所以不易多吃。懷孕以后因為飲食營養均衡，多吃有營養的，高蛋白的，多維生素的食物，比如雞肉，瘦肉，雞蛋，新鮮的蔬菜和水果等，孕婦多喝湯，比如骨頭湯，可以補鈣。孕婦少吃辛辣刺激性生冷的食物，不要喝咖啡，喝酒等。懷孕以后要定期做產前檢查，保持愉快的心情，注意個人衛生
  語音時長 01:11”
  朱海燕 副主任醫師濟南市中西醫結合醫院

  2020-02-26 3601次

• 吃皮蛋有營養嗎
  病情分析：皮蛋是很常見的食品，這類食物在吃法上比較多，不過在對皮蛋選擇的時候，需要注意對它的制作不能隨意的進行，否則會破壞它的營養元素，皮蛋含有豐富的蛋白質、碳水化合物，對人體營養補充有著很好的幫助。意見建議：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食，松花蛋還含有鉛，最好少吃，也不要存放冰箱里。皮蛋含有一定量的鉛，如果經常食用會引起鉛中毒。
  李瑞婷 副主任醫師朝陽市中心醫院

  2021-03-02 1503次

• 吃桃子有營養嗎
  病情分析：吃桃子有營養。桃營養豐富，含有多種維生素、果酸、蔗糖以及磷、鉀、鐵等礦物質，且容易消化適合大多數人食用，食用后可快速補充人體所需的多種營養。意見建議：桃肉味甘酸、性溫，有補益氣血、養陰生津、潤腸通便的功效，非常適合低血糖、大病之后氣血虧虛、水腫病人食用。建議避免吃未成熟的桃子，以免引起不良反應，上火或發燒的患者不宜過多食用，糖尿病患者慎食。
  殷彩梅 主任醫師朝陽市中心醫院

  2020-12-19 1202次

• 植物人吃什么流食有營養
  植物人吃小米湯、牛奶、蛋白粉等流食有營養。植物人是人體處于持續性植物狀態，可能是急性創傷和非急性創傷性腦損傷造成的，還有可能是神經系統變性及代謝疾病引起的，與神經系統發育異常性疾病也有一定的關系。患者可能會出現認知功能喪失以及無意識活動，由于患者的腦干反射存在，所以體溫、呼吸、心跳都比較正常。因為患
  方霖 主治醫師南方醫科大學南方醫院

  2022-01-15 2168次

• 植物人吃什么流食有營養
  植物人狀態的患者，因無法自主吞咽，需依賴流食來維持生命。選擇合適的流食，對于患者的營養攝入至關重要。以下是一些建議的營養流食：1、小米湯：小米湯含豐富的淀粉、維生素，能為患者提供基礎能量，同時其含有的氨基酸和膳食纖維有助于身體的基本運作。2
  聶里紅 副主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院

  2024-10-31 0次