問豆漿沒煮熟會中毒嗎
病情描述:
豆漿沒煮熟會中毒嗎
答醫生回答
病情分析:
沒煮熟的豆漿會出現中毒的癥狀。主要表現為惡心,嘔吐,腹痛,腹脹,腹瀉,輕微的癥狀可以自行恢復。
意見建議:
沒煮熟的豆漿會中毒主要是因為生大豆中含有一種胰蛋白酶抑制物,可抑制體內蛋白酶的正?;钚?,并會對胃腸有一定的刺激性。建議喝豆漿時一定要煮熟再喝,豆漿煮沸以后再煮五分鐘左右才能達到煮熟。
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