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• 胡蘿卜要跟油炒才有營養嗎，你真的吃對了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內轉變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因為吸收胡蘿卜素，是在小腸里面發生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關系。只要進入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因為胡蘿卜素存在于植物細胞中，細胞壁是它跑出來的大障礙。經過加熱，細胞變軟，細胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內轉化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱潔 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-07-16 61465次

• 濕疹可以吃芒果嗎

  這個問題要辨證地看，濕疹和過敏有關，但如果芒果不過敏，你就可以吃；如果對芒果過敏，你就不能吃。所以你要到醫院去做過敏原的檢測，看看你對芒果過不過敏。如果不過敏，還是可以吃的。但是芒果由于它的果汁對有的人局部可以形成刺激，所以你吃的時候最好用湯勺舀了以后直接送到口腔里面，避免接觸外周皮膚，免得引起刺激過敏，所以這個也是很重要的。所以濕疹吃不吃芒果，要看你對芒果過不過敏，不過敏是可以吃的。

  

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  張文娟 主任醫師北京大學人民醫院

  2020-01-15 7378次

• 吃芒果有什么營養
  芒果的營養非常豐富，含有非常豐富的蛋白質，脂肪，糖類，粗纖維，葉酸以及多種有機酸，多酚類化合物，還有胡蘿卜素等，這些都是人體所必須的營養物質和成分。其中，芒果當中的胡蘿卜素的含量最多，而這種胡蘿卜素可以在人體內轉化成維生素a，并且是最安全的維生素a的一個來源。另外，胡蘿卜素能夠起到保護視力，強化肝臟的功效，它含有的維生素c能夠起到緩解衰老，美容養顏的作用。另外，芒果還具有抗癌，降血脂，明目，增強免疫力，防衰老，防暈車，對于減肥還有一定的作用。還有健脾益胃，止孕吐，止咳，去痰消炎解毒的功效。
  語音時長 01:14”
  黃萍 主治醫師揚州市中醫院

  2019-06-11 6884次

• 病人吃什么水果有營養
  病人吃水果也是要針對病情來進行分析的。如是糖尿病的患者，在水果的攝入方面一定要注意盡量的減少含糖量過多的水果，可以適當的吃一些黃瓜，吃一些含糖量少的水果。如果不是糖尿病就沒有明顯的要求，市面上常見的水果都是可以吃的，要保證新鮮干凈，市面上常見的水果，比如蘋果，香蕉，梨，葡萄，橙子，獼猴桃等，這些常見的水果都富含豐富的維生素和植物纖維，能起到很好的補充一些維生素的效果。除了吃水果在其他的營養方面也一定要結合實際的病情再來擬定合理的飲食方案。一定要針對具體疾病進行治療。
  語音時長 01:12”
  熊洪海 主治醫師吉安市中心人民醫院

  2019-05-09 6993次

• 青芒果有營養嗎
  病情分析：青芒果有營養。青芒果含有豐富的維生素、蛋白質、膳食纖維，有機酸等多種營養物質。相對于熟透的芒果，青芒果的糖分偏低。意見建議：青芒果具有降低血壓，清腸胃、護膚養顏的功效，但青芒果不宜與辛辣的食物同時服用以免引起上火，也不宜與菠蘿共同食用，同時使用可能會引起過敏。患有皮膚病或腫瘤、虛寒咳嗽、哮喘患者等應當避免食用，避免加重癥狀。青芒果容易引起過敏，兒童食用應當慎用。
  殷彩梅 主任醫師朝陽市中心醫院

  2020-07-28 1404次

• 雪蓮果有營養嗎
  病情分析：雪蓮果有一定的營養。其富含多種維生素和微量元素，可以有效的預防和補充因維生素或者微量元素缺乏，而導致的身體疲勞、身體免疫力低下和身體過度虛弱等情況。女性如果常常吃還具有美白、潤膚的作用。意見建議：雪蓮果不能跟含有高蛋白質的食物一起吃，比如牛奶、豆漿、雞蛋等，還不能跟松子、芝麻、核桃、大豆等堅果類的食物同食，不僅會影響到蛋白質的吸收，還會導致腹瀉。
  王海豐 副主任醫師朝陽市第二醫院

  2021-02-04 2304次

• 芒果有哪些營養價值
  第一，芒果具有抗腫瘤的作用，因為芒果富含有芒果酸，另外它還有多酚類的物質，抗氧化效果比較明顯，具有美容養顏的作用。第二，芒果富含有豐富的維生素c，可以有效的預防壞血酸，可以提高機體免疫力，起到去皺、美容、養顏的功效。第三，芒果還可以預防暈車和妊娠期間出現的嘔吐，所以暈車的人以及孕婦在初期可以適當的吃
  王燕 主任醫師中日友好醫院

  2021-11-30 270次

• 芒果有哪些營養價值
  第一，芒果具有抗腫瘤的作用，因為芒果富含有芒果酸，另外它還有多酚類的物質，抗氧化效果比較明顯，具有美容養顏的作用。第二，芒果富含有豐富的維生素c，可以有效的預防壞血酸，可以提高機體免疫力，起到去皺、美容、養顏的功效。第三，芒果還可以預防暈車和妊娠期間出現的嘔吐，所以暈車的人以及孕婦在初期可以適當的吃
  趙天豫 副主任醫師中日友好醫院

  2022-05-30 378次