1、人體能量代謝的最佳狀態(tài)是達(dá)到能量消耗與能量的攝入平衡，能量缺乏和過剩都對(duì)身體健康不利，兒童總能量消耗量包括基礎(chǔ)代謝率，食物的熱力、作用、生長(zhǎng)、活動(dòng)和排泄五個(gè)方面，小兒的基礎(chǔ)代謝的能量需要量較成人高，隨著年齡增長(zhǎng)而逐漸減少。
2、食物的熱力作用是指由于進(jìn)餐后幾小時(shí)內(nèi)發(fā)生的超過基礎(chǔ)代謝率的能量消耗，主要用于體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素了代謝，它與食物成分有關(guān)。
3、活動(dòng)較好，兒童活動(dòng)所需能量與身體大小活動(dòng)強(qiáng)度活動(dòng)持續(xù)時(shí)間，活動(dòng)類型有關(guān)，所以活動(dòng)所需能量個(gè)體波動(dòng)較大，并隨年齡增加而增加，當(dāng)能量攝入不足時(shí)，兒童首先表現(xiàn)活動(dòng)減少。
4、排泄消耗，正常情況下，未經(jīng)消化吸收的食物損失約占總能量的10%。
5、生長(zhǎng)所需，組織生長(zhǎng)合成消耗能量為兒童特有，生長(zhǎng)所需能量與兒童生長(zhǎng)的速度呈正比，隨年齡增長(zhǎng)逐漸減少。
