碳水和熱量通常是指碳水化合物的食物和熱量高的食物，熱量高的食物最容易導致發胖。一般可通過長期堅持運動鍛煉，少食用熱量高的食物等來避免肥胖的發生。
碳水化合物的主要食物來源是饅頭、米飯這一類主食，這類主食一般不含有脂肪，所以一般不會引起肥胖，而含有熱量高的食物多為肉類，比如豬肉、牛頭、羊肉等，還有一些食用油等，通常肉類含有大量的能量和脂肪，所以熱量高的食物很容易引起肥胖。
可以通過長期鍛煉，跑步、避免暴飲暴食來避免肥胖，肥胖人群還可以通過有計劃地健身、游泳等大量消耗能量的活動來進行減肥。同時應注意少食用熱量高的食物比如臘腸、烤肉、方便面、蛋糕等食物，這類食物含有大量的熱量，經常吃這類食物可能會引起體重暴增、消化不良的等癥狀，同時避免熬夜也是預防發胖的一種方法。
碳水和熱量哪個最容易發胖
張媛媛副主任醫師
北京大學人民醫院消化內科
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