葵花籽就是向日葵的果實(shí)，也就是咱們常食用，零食的瓜子，可以直接食用，或者是榨葵花籽油。葵花籽油含有不飽和脂肪酸，多種維生素和多種微量元素，味道非常可口，是一種比較十分受歡迎的休閑零食。葵花籽的功效作用，得益于它里面的一些營養(yǎng)成分。
第一，它是富含維生素E，和維生素B，由于它富含維生素E，而維生素E是抗氧化劑，它有助于維持神經(jīng)肌肉系統(tǒng)的正常。還有維護(hù)毛細(xì)血管的穩(wěn)定，使本來淤血的血液循環(huán)，能夠通順暢起來。因此對于冬天導(dǎo)致的手足龜裂，還有色斑的沉著，有一定的緩解作用。
第二，就是冬天有些人特別容易怕冷，怕冷往往認(rèn)為，飲食當(dāng)中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)系，而葵花子當(dāng)中含鉀，鈣，磷，鐵，鎂等礦物質(zhì)，十分豐富。冬天也是心腦血管疾病，多發(fā)的季節(jié)，葵花子當(dāng)中包括葵花油當(dāng)中，含亞麻酸、亞油酸，對心腦血管系統(tǒng)也有一定的好處，所以冬天用一些葵花子，或葵花籽油，還是比較有益的。
第三，它由于含有豐富的維生素B，目前研究認(rèn)為它對于改善不良情緒，或抑郁癥有裨益，而大量的維生素B，有助于輔助治療抑郁癥、神經(jīng)衰弱、失眠癥，改善人的記憶力等等有一定的作用。
