通常蠶豆病值是指葡萄糖-6-磷酸脫氫酶的值，而葡萄糖-6-磷酸脫氫酶的值越低患者的病情越嚴(yán)重的。
蠶豆病是一種由于食用蠶豆或蠶豆制品而誘發(fā)的一種遺傳性的溶血性疾病。該病主要是體內(nèi)缺乏葡萄糖-6-磷酸脫氫酶而形成的，體內(nèi)葡萄糖-6-磷酸脫氫酶的值越低說(shuō)明情況的越嚴(yán)重，也就是容易發(fā)生溶血的。發(fā)病人群大多是兒童，且發(fā)病率也比較高。臨床癥狀是持續(xù)性低熱、惡心、腹部疼痛、乏力等。一般病例癥狀持續(xù)2～6天，嚴(yán)重者可出現(xiàn)面色極度蒼白、全身衰竭、脈搏微弱而速、血壓下降、神志遲鈍或煩躁不安、少尿或閉尿等癥狀。
蠶豆病的病人禁止吃蠶豆或者蠶豆制品，可以多吃富含蛋白質(zhì)的食物，有助于蠶豆病的恢復(fù)。還要注意飲食衛(wèi)生，避免出現(xiàn)各種呼吸道、消化道感染，以免引起本病的發(fā)生。蠶豆病的病人通常需要多做一些運(yùn)動(dòng)鍛煉，可以促進(jìn)新陳代謝和血液循環(huán)，有利于增強(qiáng)體質(zhì)，提高身體的免疫能力，防止病情反復(fù)發(fā)作。
