食物的升糖指數主要取決于食物中單糖和多糖含量的比例，膳食纖維的比例，谷類顆粒的碾壓程度，淀粉糊化的程度，以及脂肪和蛋白質的含量。通常把葡萄糖的升糖指數定義為100，而升糖指數大于70，就是高升糖指數的食物了。
高升糖指數的食物有油條、烙餅、面條、精米飯、精糯米飯、大米、黏米飯、饅頭、粳米粥、小米飯、玉米片、速食的燕麥粥、馬鈴薯、甘薯、薏仁、芡實、山藥、西瓜、荔枝、紅棗、南瓜、蜂蜜、葡萄糖、麥芽糖、綿白糖等。
哪些食物是屬于高升糖指數食物
袁曉勇副主任醫師
北京大學第一醫院內分泌科
2022-01-2413308次
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李磊
副主任醫師河北工程大學附屬醫院
2020-05-19 4167次
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李磊
副主任醫師河北工程大學附屬醫院
2021-12-25 9252次
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哪些食物是屬于高升糖指數食物食物的升糖指數主要取決于食物中單糖和多糖含量的比例，膳食纖維的比例，谷類顆粒的碾壓程度，淀粉糊化的程度，以及脂肪和蛋白質的含量。通常把葡萄糖的升糖指數定義為100，而升糖指數大于70，就是高升糖指數的食物了。高升糖指數的食物有油條、烙餅、面條、精米飯、精糯米飯、大米、黏米飯、饅頭、粳米粥、小米飯、玉米片、速食的燕麥粥、馬鈴薯、甘薯、薏仁、芡實、山藥、西瓜、荔枝、紅棗、南瓜、蜂蜜、葡萄糖、麥芽糖、綿白糖等。語音時長 01:19”
徐冬冬
主治醫師馬鞍山市中心醫院
2020-01-19 11918次
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各種食物升糖指數了解平常所接觸到的食物比較多，但是常吃的食物其實也就是那幾種，所以說大家可以對幾種主要的食品進行生產指數的了解，這樣可以幫助我們正確的選擇糖尿病患者飲食的食品種類。在谷類的食品里面蕎麥的面條是生產指數59，蕎麥的饅頭是66，大米飯是80，白小麥面的面包是105，白小麥面的饅頭88。豆類里扁豆是最低的，他是18點多，綠豆是27點多，凍豆腐是22，豆腐干是23，燉的鮮豆腐是31，然后綠豆掛面33，黃豆掛面是66.6。水果里常見的有蘋果36，葡萄43，獼猴桃52，芒果55，菠蘿66，西瓜72，這也可以看出西瓜的升糖指數比較高，所以患者在夏天的時候一定要注意控制西瓜的攝入。糖分里面白糖是83.8，葡萄糖是100，果糖23。語音時長 1:33”
于姍
主治醫師聊城市第二人民醫院
2018-12-06 60482次
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哪些食物是屬于高升糖指數食物病情分析：高升糖指數的食物，包括有餅干，面包，米飯，面條等主食，另外西瓜，桃子，荔枝等含糖成分較高的水果也屬于高升糖指數食物。意見建議：建議血糖高于正常值上限的患者，平時要少吃或者不吃高升糖指數的食物，平時建議多吃深綠色蔬菜，以及新鮮，富含維生素c，口感較酸的水果。
孫婷婷
主治醫師棗莊礦業集團中心醫院
2020-06-24 2903次
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侯立城
主任醫師鶴崗市人民醫院
2020-06-23 5108次
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袁曉勇
副主任醫師北京大學第一醫院
2023-04-10 0次
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袁曉勇
副主任醫師北京大學第一醫院
2021-12-01 297次
