高脂血癥患者可以高蛋白飲食，但也要注意控制高蛋白飲食的攝入量。
高脂血癥主要是引起心腦血管事件的一個(gè)重要危險(xiǎn)因素，若血脂不得到控制，通常會(huì)引起腦卒中、冠心病、心肌梗死等，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)危及生命。因此，有高脂血癥患者需要控制其血脂的程度，而非蛋白水平。高脂血癥主要是由于脂肪攝入過(guò)多，或者肝臟代謝過(guò)慢引起的一類(lèi)疾病，因此患者可以食用適量的高蛋白食物。若為攝入脂肪過(guò)多，則需要在飲食中格外控制脂肪含量。若為肝臟功能異常引起的代謝異常，則高蛋白的食物需要控制其用量，避免因加重肝臟及腎臟損傷，而加重病情。因此，高脂血癥的患者要注意加強(qiáng)低脂飲食，少吃動(dòng)物的內(nèi)臟、蛋黃、肥肉等食物。蛋白質(zhì)不影響血脂水平，如果過(guò)量攝入，超過(guò)人體代謝所需的能量，蛋白質(zhì)會(huì)先轉(zhuǎn)變成氨基酸，再經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)氨基等化學(xué)作用，逐步轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝?chǔ)存在人體內(nèi)，也會(huì)影響血脂水平。
