馬蹄一般指的是荸薺，生荸薺一般可以吃，適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體有一定的好處，但是應(yīng)注意攝入量，避免過(guò)多食用。
生荸薺是日常生活中比較常見的一種食物，肉質(zhì)潔白、味甜多汁，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，其中所含有的碳水化合物、礦物質(zhì)、氨基酸、多種維生素等，是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜓a(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)，生荸薺中還含有大量的粗纖維，適當(dāng)?shù)某砸恍軌虼龠M(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，從而起到潤(rùn)腸通便的效果。由于荸薺屬于一種食物，一般生吃或者是熟吃都可以。
雖然適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體有一定的好處，但是生荸薺中含有大量的糖分，如果過(guò)多食用容易造成體內(nèi)攝入的糖分過(guò)多，從而出現(xiàn)血糖異常升高的情況。還要注意對(duì)于荸薺過(guò)敏的人群禁止食用，生荸薺大多數(shù)生長(zhǎng)在水田或者是沼泥地，在吃的時(shí)候要注意清洗干凈。
