楊桃的食用方法多樣，可鮮食、榨汁或制成蜜餞，功效包括清熱利咽、生津止渴及輔助調節代謝。其正確食用需結合個體健康狀況，避免過量或特殊人群誤食。
楊桃的常見吃法主要有三種。鮮食時需橫切成五角星片狀，去除棱邊硬質纖維以減少澀味，適合健康人群日常食用，可最大程度保留維生素C、鉀元素及有機酸等營養成分。榨汁飲用適合消化功能較弱者，將去籽果肉與涼開水按1:2比例混合打漿，可降低膳食纖維對胃腸道的刺激，但需注意避免隔夜存放以防亞硝酸鹽積累。制成蜜餞需經糖漬、烘干工藝，雖能延長保質期，但含糖量較高，糖尿病患者及肥胖人群應謹慎選擇。
楊桃的功效體現于三方面。其含有的草酸、蘋果酸等有機酸可刺激唾液分泌，緩解口干舌燥癥狀；維生素B族與鎂元素協同作用，有助于改善神經緊張型失眠；膳食纖維能促進腸道蠕動，輔助預防便秘。現代研究表明，楊桃中的多酚類物質具有抗氧化活性，可能對心血管健康產生積極影響。
需特別注意的是，腎功能不全者因代謝障礙易引發楊桃中毒，出現頑固性呃逆、肢體麻木甚至意識障礙。慢性腎病患者、正在服用他汀類降脂藥或血管緊張素轉換酶抑制劑者，食用前應咨詢醫師。若出現惡心、嘔吐、精神異常等癥狀，需立即停止食用并前往醫院就診，切勿自行處理延誤病情。
