糖尿病人一般可以吃核桃、花生、腰果、榛子、瓜子等堅(jiān)果。
1、核桃：
核桃富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。不飽和脂肪酸有助于改善血脂狀況，對糖尿病人的心血管健康有一定益處。不過核桃熱量較高，每次食用量以2-3個(gè)為宜。
2、花生：
花生含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E等。但花生油脂含量較高，糖尿病人每天食用量應(yīng)控制在10-15顆，還要避免添加鹽分和糖分。
3、腰果：
腰果富含B族維生素、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力，建議糖尿病人每天食用量不超過15克。
4、榛子：
榛子富含不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)和維生素，有助于降低膽固醇、促進(jìn)消化和改善便秘。但榛子的脂肪和熱量含量不低，糖尿病人食用時(shí)需要注意適量，每天10-15顆即可。
5、瓜子：
瓜子種類較多，如葵花籽含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素E等；南瓜籽含有蛋白質(zhì)、鋅、鎂等。建議糖尿病人每天食用量不超過70克帶殼瓜子，并盡量在兩餐之間作為零食食用。
糖尿病人食用這些堅(jiān)果時(shí)，盡量選擇原味堅(jiān)果，避免鹽焗、糖炒等加工方式，以減少鹽和糖的額外攝入。
