米湯作為傳統食療方，具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤燥、補充營養及輔助調護胃腸的功效，適用于體質虛弱、消化功能較弱或病后調養人群，但需根據個體情況合理使用。
一、補中益氣，改善虛弱狀態米湯富含碳水化合物及少量蛋白質，能為機體提供基礎能量支持，尤其適合術后或慢性病恢復期患者，通過溫和的能量補充促進體力恢復。
二、健脾和胃，緩解消化不適中醫認為米湯性平味甘，入脾胃經，其易消化特性可減輕胃腸負擔，對功能性消化不良、慢性胃炎患者出現的腹脹、食欲不振等癥狀有輔助緩解作用。
三、滋陰潤燥，緩解體液失衡發熱、嘔吐或腹瀉導致體液丟失時，米湯中的水分及電解質可輔助維持體液平衡，配合口服補液鹽使用可降低脫水風險，但嚴重脫水仍需及時就醫。
四、補充營養，提供基礎物質米湯含B族維生素、礦物質及少量氨基酸，可作為嬰幼兒輔食添加初期的過渡食物，或作為老年人消化功能減退時的營養補充來源。
五、輔助調護，減輕藥物刺激服用某些對胃腸道有刺激性的藥物時，適量飲用米湯可形成保護膜，減少藥物與胃黏膜直接接觸，但需注意避免與藥物同服影響吸收。
需強調的是，米湯僅為輔助調理手段，不可替代正規治療。糖尿病患者需控制攝入量，腎功能不全者應監測電解質變化。若出現持續消化不良、嚴重腹瀉或不明原因體重下降，應及時就醫排查器質性疾病，遵循醫囑進行規范診療。
