概述
1、保護腸胃，烏梅有一定的消毒功能，減少食物在腸胃里腐化。
2、防老化，若要真正的享受長壽，減少機體老化等所造成的折磨，烏梅還可以刺激腮腺荷爾蒙的分泌，能預防老化。
3、可以增進食欲，干烏梅泡水可以增進食欲。
4、消除便秘，烏梅里的蘋果酸把水分導致大腸，形成糞排出體外。
5、清血，現代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學調味料及動物性食物。這些會致使血液里的毒素劇增，日子一長血液循環惡化而造成機體內的酸素的形成。烏梅可幫助我們的身體清掃血液的酸素，排除我們體內多余的酸素，使我們的血液流動量保持或者恢復正常。
6、增加能量，當血液凈化時，新陳代謝就增強，身體的能量就會恢復或者增強，烏梅含有的檸檬酸酸除了有幫助維他命及酵素的吸收等作用之外，還可以預防疾病、消除疲勞。
7、解酒功能，它對口臭及宿醉的治療效果也比較好。
不良反應：烏梅在日常生活中是很常見，雖然它有很多好功效作用，但是我們仍要謹記它的不良反應和注意事項：
1、《日華子本草》記載稱：“多啖傷骨，可以蝕脾胃，令人身體產熱”。
2、《本草經疏》：烏梅“不宜多食，齒痛、病當發散者咸忌之”。
3、《得配本草》：“瘧痢初起者禁用”。
4、《隨息居飲食譜》：“多食損齒，生痰助火，凡痰嗽疳膨，痞積脹滿，外感末清，女子天癸未行，及婦女經期產前產后，痧痘后并忌之”。
5、《藥品化義》：“咳嗽初起，氣實喘促、胸脯痞悶，恐酸以束邪氣戒之”。
其實很多時候烏梅產生的副作用都是食用過量而引起，而最直接的不良反應就是反胃、惡心、嘔吐。
建議：1、感冒發熱、咳嗽多痰，感到胸悶的人禁忌食用烏梅。
2、婦女正常月經期以及孕婦產前、產后忌食烏梅，以免因其酸澀作用影響正常惡露排泄及泌乳。
3、菌痢、腸炎的初期忌食。
