一、忌酒。長期飲酒可以導致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化，飲酒還會引起上腹不適，食欲減退和蛋白質維生素b族缺乏，另外酒精對肝細胞有直接毒性作用。
二、忌吃過硬的食物。由于肝硬化時門靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗，管壁變薄，粗糙的食物可能會刺破或擦破血管引起大出血，上消化道出血是肝硬化病人的常見并發癥和死亡原因之一，不可大意。
三、忌食糖過多。肝硬化的病人肝細胞遭到嚴重的破壞，肝臟將單糖合成糖原貯存和將一部分單糖轉化為脂肪的功能已經顯著降低，如果再長期大量吃糖就會出現糖尿并發性肝性糖尿病，給肝硬化的治療增加了困難。
四、忌食鹽過量。肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，使鹽潴留在體內造成水鈉潴留形成浮腫和腹水，所以應當嚴格控制食鹽的攝入量。
五、忌辛辣刺激的食物。肝硬化時門靜脈高壓引起食管胃底靜脈曲張，而且經常并發胃黏膜糜爛和潰瘍病，如果進食辛辣刺激的食物會使胃黏膜充血蠕動加強，從而誘發上消化道出血。
六、忌食過多的蛋白質。肝硬化病人多吃一些蛋白質可能提高血漿蛋白的含量，防止或減少肝臟的脂肪浸潤，而且還可以促進肝組織恢復和再生。但是如果過量，肝臟不能將其轉化為無毒物質排出，最終結果可能會導致肝昏迷。
