山藥的功效通常有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、補(bǔ)充礦物質(zhì)、增進(jìn)食欲、增加飽腹感等，作用是可以改善營(yíng)養(yǎng)不良、消化不良、礦物質(zhì)缺乏、食欲不振、饑餓等，建議控制攝入量。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：
山藥富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素以及膳食纖維等。適量吃能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，改善營(yíng)養(yǎng)不良。
2、促進(jìn)消化：
山藥中含有大量的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，有效的緩解便秘，同時(shí)還能改善消化不良。
3、補(bǔ)充礦物質(zhì)：
山藥含有多種礦物質(zhì)，如鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等，適量進(jìn)食可以為身體補(bǔ)充此類礦物質(zhì)，緩解礦物質(zhì)缺乏。
4、增進(jìn)食欲：
山藥質(zhì)地軟糯，而且口味清甜，適量進(jìn)食能夠刺激口腔的味覺(jué)和嗅覺(jué)感受器，達(dá)到增進(jìn)食欲的目的，改善食欲不振。
5、增加飽腹感：
山藥中含有大量的微量元素，適量進(jìn)食能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充能量，增加飽腹感，起到緩解饑餓的效果。
任何食物都需要控制攝入量，不可以暴飲暴食。
