關(guān)于干百合要泡多久，其實(shí)并沒有固定的時(shí)間，一般來說泡六個(gè)小時(shí)即可食用，不要煮太長時(shí)間，適合和肉類和湯品搭配。如果是溫水泡的話半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)就可以了，具體的方法，首先將干百合洗干凈放在準(zhǔn)備好的容器當(dāng)中加入適量的開水，加蓋兒的浸泡半個(gè)小時(shí)左右取出后洗凈雜質(zhì)即可烹飪。泡發(fā)方法：一是溫水泡發(fā)，先將干百合的放入冷水中略微的浸泡片刻，取出后置于溫水中慢慢的泡發(fā)即可，這種方法比較簡(jiǎn)單也是生活中最為常見的泡發(fā)干百合的方法之一。
第二個(gè)方法是堿水泡發(fā)，將少許的食物堿倒入水中，攪拌至食用堿簡(jiǎn)完全溶解后再放入干百合泡發(fā)，這樣的不給泡發(fā)速度比較快而且泡出的白百合也比較好看。所以，干百合要泡的話，冷水要泡六個(gè)小時(shí)，如果是溫水半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)就可以了，當(dāng)然如果溫度再高一些，半個(gè)小時(shí)之內(nèi)的就可以吃了。
