扁平苔蘚患者在飲食方面應宜清淡飲食，忌吃辛辣刺激性食物、忌吃海產品等。
辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、生姜、生蔥、生蒜等，海產品如海魚、蝦、貝類、海藻等，這些都可能不利于扁平苔蘚的愈合。
扁平苔蘚實際上不是癬，而是一種較常見的表淺性慢性炎癥性疾病，好發部位為口腔黏膜，其真正發病原因尚未完全明確，通常是由煙、酒、燙食、齲齒等局部刺激引起的。好發年齡為中年人，但兒童和老年人均可發病。
扁平苔蘚的臨床表現為口腔，如頰、舌、唇、腭等處黏膜上出現白色顆粒狀條紋或者網狀、環狀丘疹或水皰等病損，且往往表現為明顯的左右對稱性。依據病損形態和嚴重程度可分為三型，網狀型癥狀表現輕微，僅有角化病損；萎縮型表現為條紋間黏膜充血、紅腫；浸潤型的病損區黏膜粗糙、增厚，典型表現為疼痛明顯，病損區出現表淺性糜爛、潰瘍和出血。
扁平苔蘚的治療首先要找出可疑病因并去除，其次遵醫囑進行藥物治療，外用藥選擇糖皮質激素類軟膏，如丁酸氫化可的松乳膏，內用藥可選用抗過敏類藥，例如馬來酸氯苯那敏，必要時可用免疫抑制劑，如地塞米松等。
總之，扁平苔蘚患者需清淡飲食，此外患者還應注意養成良好的生活習慣，注意戒煙戒酒，改變不良的生活作息，同時避免過度勞累，若人體免疫功能降低、抵抗力下降，可能會誘發或加重扁平苔蘚的癥狀。
