概述
嬰幼兒時期食物過敏，如牛奶，蛋白，嬰幼兒過敏與牛奶、雞蛋、大豆、小麥、花生、魚、蝦、堅果等8種食物有關。如果對雞蛋，牛奶過敏，那么高蛋白質的東西都不要再吃。
一類食物是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白
二類食物是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類的植物蛋白。一般動物蛋白過敏，那么就建議口服植物蛋白來替代。但是進食之前應該到醫院過敏科進行過敏源測定，你對哪種食物過敏，以后避免進食過敏的食物，可以吃不過敏的食物，強烈過敏期過后3-6個月后再酌情少量增加可能過敏的食物，逐漸適應也就是脫敏療法。
對癥用藥建議：一般發生食物過敏，積極的尋找過敏源，比如說單一的食品測試，食物一定不要太雜，單一些，以便容易發現是對哪種食物可能過敏。最好的辦法是進行過敏源測試，找到自己可能過敏的食物然后避免食入。
一般發生過敏后會出現皮膚瘙癢，蕁麻疹，紅疹，紅斑，甚至嘴麻，眼瞼水腫，嚴重的會有喉頭水腫，甚至過敏性休克癥狀。所以一旦發生了過敏就要馬上口服抗過敏藥物，西替利嗪或者氯雷他定，嚴重者立即到醫院就診治療。
生活指導：1、發生皮膚過敏后，切勿隨意涂抹藥物，或者是激素類藥物，激素類藥物，只能短期緩解癥狀。如果是食物過敏，不避免攝入還會導致反復發生過敏。
2、發生皮膚過敏后，應避免抓撓，防止感染或加重瘙癢癥狀。
