口角炎的發生常與維生素B族缺乏相關，尤其是維生素B2，也可能與維生素B6及煙酸缺乏有關，同時也受其他因素影響。在治療上，除了補充富含維生素B的食物，還可在醫生指導下用藥，并且保持口腔衛生、避免不良習慣也很重要。
口角炎的發生往往與維生素B族的缺乏密切相關，尤其是維生素B2（核黃素）的缺乏。此外，維生素B6及煙酸（維生素B3）的不足也可能導致口角炎的出現。
維生素B2是人體內黃酶類輔基的組成部分，當缺乏時，會影響機體的生物氧化，使代謝發生障礙，導致口角炎、唇炎、舌炎等口腔粘膜疾病。維生素B6則參與多種代謝反應，其缺乏可引起皮膚炎癥和口腔黏膜病變。煙酸在人體內轉化為煙酰胺，參與脂質代謝等過程，缺乏時同樣可能引發口角炎。
口角炎的誘因還包括：
1、營養不良：長期飲食不均衡，缺乏肉類、蛋類等富含維生素B的食物。
2、感染因素：如細菌、真菌或病毒感染，可能引發或加重口角炎。
3、機械性因素：如牙齒位置不合適，致使上唇壓疊于下唇，口角發生皺褶，導致局部黏膜經常處于浸漬中。
4、不良習慣：如經常用舌頭舔嘴角，或者用手撕扯嘴角干皮等，都可能造成口角炎。
5、其他疾病：如免疫缺陷、糖尿病等，也可能增加患口角炎的風險。
在治療口角炎時，除了補充富含維生素B的食物，如動物肝臟、蛋類、奶類等，還可在醫生指導下使用維生素B2片、維生素B6片、煙酸片等藥物進行針對性治療。同時，保持口腔衛生，避免不良習慣，也是預防和治療口角炎的重要措施。
