葛根，作為傳統中藥材，主要分為野葛和粉葛兩種。兩者雖同源，但藥效側重各有不同，無絕對優劣之分。
野葛，常見于廣東、河南等地，其切面黃白色，纖維較多，口感相對較差。在藥效上，野葛以清熱、止瀉、透疹、解肌見長，特別適用于外感發熱、麻疹不透等癥狀。其內含的黃酮類物質，經現代醫學研究證實，具有良好的抗菌抗炎作用，對咽炎、扁桃體炎等炎癥性疾病有輔助治療效果。
粉葛則主產于廣東、廣西，其外形淺棕色，切面有同心圓紋理，口感更為甘甜。粉葛主要用于解毒、解酒以及生津止渴，對于熱病口渴、陰虛消渴有顯著療效。同時，粉葛中的異黃酮類化合物如葛根素，被證實具有改善心血管功能、降血糖、降血脂等多重藥理作用。
除了野葛和粉葛，市面上還可見到葛根的相關制劑，如葛根湯、葛根芩連丸等，它們都是基于葛根的藥理作用，結合其他中藥材，形成針對特定病癥的復方制劑。這些制劑在緩解頸項強痛、治療熱性痢疾等方面各有千秋。
需要注意的是，雖然葛根具有諸多藥效，但并非人人適用。脾胃虛寒者、孕婦及哺乳期婦女應慎用。此外，葛根作為中藥材，其使用需遵循中醫的辨證施治原則，不建議自行盲目使用。如有需求，應咨詢專業中醫師，根據個人體質和病癥情況，制定合理的用藥方案。
