郭兮恒主任醫師
首都醫科大學附屬北京朝陽醫院呼吸內科
2022-12-123431次
不可以直接判斷買回家的食材會不會有新型冠狀病毒，如果買回家的食材被新型冠狀病毒感染的患者觸摸過可能會有，如果沒有被新型冠狀病毒感染的患者觸摸過一般不會有。建議買回來食材帶手套處理，并對其包裝進行消毒。
新型冠狀病毒主要感染哺乳類的動物，也可能會存在食物的表面，但是病毒在常溫的環境下很快就會消失。如果新型冠狀病毒確診的患者或者與新型冠狀病毒患者接觸過的人群觸摸食物之后，有可能會導致食物的表面存在新型冠狀病毒。所以外面買食材，回家應及時去除包裝袋，建議戴口罩以及手套處理，處理之后還需要雙手進行消毒，不要隨便的觸摸眼睛和口鼻，注意應采用正規渠道購買食材，并且生鮮需要徹底煮熟之后才能食用。
平時建議任何食物盡量都不要生吃，新型冠狀病毒對高溫很敏感，通過高溫烹飪能夠有效的殺滅病毒，因此通過食材感染的幾率是比較低的，所以平時不必太過擔心，做好防護可以減少新型冠狀病毒感染的概率。
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