白鱔魚（鰻鱺科動物鰻鱺的肉）在中醫理論中具有補虛養血、祛風通絡、強筋健骨、潤肺止咳及促進傷口愈合等藥用功效，其作用機制多與營養補充及活性成分調節相關。
- 補虛養血：白鱔魚富含優質蛋白、維生素A、D及鐵、磷等礦物質，中醫認為其性平味甘，能入脾、腎經，可改善氣血不足導致的面色萎黃、乏力等癥狀，尤其適合術后或慢性病恢復期患者作為營養補充。
- 祛風通絡：現代研究表明，白鱔魚含有的不飽和脂肪酸（如EPA、DHA）及多肽類物質，可能通過調節炎癥因子水平，輔助緩解風濕性關節炎等風濕痹痛癥狀，但需結合臨床治療。
- 強筋健骨：其鈣、磷含量較高，配合蛋白質攝入，可促進骨骼代謝，對骨質疏松或發育期青少年骨骼健康有潛在益處，但需注意均衡飲食。
- 潤肺止咳：中醫典籍記載白鱔魚可“潤肺燥”，可能與其黏液蛋白成分有關，對慢性咳嗽、痰少質黏者有一定輔助作用，但急性呼吸道感染需優先抗感染治療。
- 促進傷口愈合：動物實驗提示，白鱔魚提取物可能通過加速膠原蛋白合成，輔助皮膚創傷修復，但臨床效果需進一步驗證。
需強調，白鱔魚的藥用價值需基于合理食用，不可替代正規醫療。例如，風濕性疾病患者仍需遵醫囑使用非甾體抗炎藥；貧血患者需明確病因后針對性治療。此外，白鱔魚可能含微量重金屬，建議選擇正規渠道產品，避免過量食用。若出現不明原因癥狀或需長期調理，應及時就醫，由專業醫師制定個體化方案。
