蛋白質(zhì)包括動物蛋白和植物蛋白。一、動物蛋白主要是來源于禽類或者是牲畜類的或者是魚類等，動物的肉、蛋、奶等這些食品當中，動物蛋白當中含有較多的必需氨基酸，所以營養(yǎng)價值比較高。二、植物蛋白主要是來自于豆類或者是谷類等，植物蛋白中不含有膽固醇和飽和脂肪酸，還能夠提供比較多的膳食纖維，還有不飽和脂肪酸。有些植物的種子，比如大米、黃豆、麥子或者是根莖類的植物當中，都會有不同含量不同種類的植物蛋白質(zhì)。另外，人體對于食物當中的蛋白質(zhì)的消化吸收能力是不一樣的，區(qū)分不同蛋白質(zhì)的種類，目的是在于糖尿病的有些患者，有些蛋白的攝入受到限制。比如有糖尿病腎病的患者，這個時候他們選擇蛋白質(zhì)的時候，就主要選擇一些動物的蛋白質(zhì)，比如肉、蛋、奶類等，因為這些蛋白質(zhì)它的吸收率比較高，所以對于腎臟造成的負擔比較小一些。
蛋白質(zhì)都包括哪些
郭明冬主任醫(yī)師
中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院中醫(yī)科
2022-06-2218269次
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患有慢性胃炎能喝蛋白質(zhì)粉嗎患有慢性胃炎是能喝蛋白質(zhì)粉的，適量的喝蛋白質(zhì)粉，可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白，提高機體抵抗疾病的能力，對病人出現(xiàn)的腹部疼痛的癥狀，也有可能起到緩解的作用。慢性胃炎是多種病因?qū)е碌奈葛つぢ匝装Y，飲食不佳或生活不規(guī)律、暴飲暴食、長期飲酒等，都可能誘發(fā)慢性胃炎。慢性胃炎有多種病因，應該及時就醫(yī)檢查明確病因，并進行針對性的治療。同時慢性胃炎，是需要長時間管理的疾病，因此要養(yǎng)成良好的生活習慣和飲食規(guī)律。在飲食方面應該注意多元化，及時補充營養(yǎng)物質(zhì)，可以吃松軟易消化的食物，避免長期食用辛辣刺激的食物、避免飲酒。這些都不利于慢性胃炎的恢復，除飲食方面還需要注意保持良好的生活習慣，適當?shù)膮⒓舆\動，提高體質(zhì)以及增強免疫力，需要保持充足的睡眠，和愉悅的心情。
01:57
王蔚虹
主任醫(yī)師北京大學第一醫(yī)院
2022-06-24 15002次
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腫瘤患者每天需要補充多少蛋白質(zhì)腫瘤患者對蛋白質(zhì)的需求量還是很高的，我們都知道正常人每天膳食中，補充的蛋白質(zhì)要到50到60克，那么腫瘤患者蛋白質(zhì)的補充，要滿足機體百分之百的需要，也就是說腫瘤患者每天，至少要補充每公斤體重1克的蛋白質(zhì)。它的目標需要量是，每天每公斤體重1.2到2.0克的蛋白質(zhì)，也就是說如果我們要是能補到1.2克以上是最好的，但是如果要是我們機體，消耗的比較多的話，我們最好能補充到，每天每公斤體重2.0克的蛋白質(zhì)，如果這個患者要是60公斤以下的話，我們建議每天補充60到90克的蛋白質(zhì)。
01:12
閆新欣
副主任醫(yī)師航天中心醫(yī)院
2019-06-24 11931次
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蛋白質(zhì)都包括哪些蛋白質(zhì)包括動物蛋白和植物蛋白。一、動物蛋白主要是來源于禽類或者是牲畜類的或者是魚類等，動物的肉、蛋、奶等這些食品當中，動物蛋白當中含有較多的必需氨基酸，所以營養(yǎng)價值比較高。二、植物蛋白主要是來自于豆類或者是谷類等，植物蛋白中不含有膽固醇和飽和脂肪酸，還能夠提供比較多的膳食纖維，還有不飽和脂肪酸。有些植物的種子，比如大米、黃豆、麥子或者是根莖類的植物當中，都會有不同含量不同種類的植物蛋白質(zhì)。另外，人體對于食物當中的蛋白質(zhì)的消化吸收能力是不一樣的，區(qū)分不同蛋白質(zhì)的種類，目的是在于糖尿病的有些患者，有些蛋白的攝入受到限制。比如有糖尿病腎病的患者，這個時候他們選擇蛋白質(zhì)的時候，就主要選擇一些動物的蛋白質(zhì)，比如肉、蛋、奶類等，因為這些蛋白質(zhì)它的吸收率比較高，所以對于腎臟造成的負擔比較小一些。語音時長 1:31”
于姍
主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-12-06 29876次
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蛋白質(zhì)有哪些作用蛋白質(zhì)的作用很多，下面列舉一些蛋白質(zhì)的重要作用：1，蛋白質(zhì)是人體機體內(nèi)一些細胞的基本構(gòu)成物質(zhì)，如果我們受傷，傷口愈合也需要大量的蛋白質(zhì)。2，蛋白質(zhì)還具有生理調(diào)節(jié)功能，因為各種具有生物活性的激素就是蛋白質(zhì)，包括催化體內(nèi)各種生物化學反應的酶，調(diào)節(jié)肌理生長發(fā)育，必須真正生理生長功能的激素，比喻未來細菌病毒的抗體及免疫類物質(zhì)等。3，蛋白質(zhì)還是提煉很多重要的代謝物質(zhì)，營養(yǎng)素的載體，例如多種脂類，維生素，礦物質(zhì)與微量元素，都需要蛋白質(zhì)，將其攜帶或運轉(zhuǎn)到身體需要的地方。4，蛋白質(zhì)在身體需要的時候，還可以供給能量，一個食物蛋白質(zhì)在體內(nèi)約產(chǎn)生四千卡的熱能。語音時長 1:51”
李六生
主任醫(yī)師宜昌市第一人民醫(yī)院
2018-12-01 23568次
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蛋白質(zhì)的食物有哪些病情分析：還有蛋白質(zhì)的食物是非常多的，首先是含有動物蛋白的食物，有肉類、魚類、蝦類，蛋白質(zhì)含量都是比較高的。意見建議：還有一些食物富含豐富的植物蛋白，尤其是豆類的食物，比如豆腐、豆?jié){、豌豆、毛豆、蛋白質(zhì)含量都是非常豐富的。如果平時有一些血脂比較高的情況，盡量吃一些植物蛋白質(zhì)。
王陽陽
主治醫(yī)師棗莊礦業(yè)集團中心醫(yī)院
2019-04-14 6503次
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什么補充蛋白質(zhì)病情分析：羊奶，牛奶，馬奶以及豬肉，羊肉，牛肉還有雞肉和鴨肉以及各種魚類都含有豐富的蛋白質(zhì)。黃豆、大豆、黑豆與綠豆以及各種制品中均含有豐富的植物蛋白質(zhì)。意見建議：建議在日常生活中，要注意營養(yǎng)均衡的膳食，避免吃單一的富含蛋白質(zhì)的食物，可以將幾種含有蛋白質(zhì)食物混在一起食用，比如可以將動物蛋白與植物的蛋白混合在一起食用，可以提高蛋白質(zhì)的利用率，對人體的身體健康有好處。
高賓
主任醫(yī)師鶴崗市人民醫(yī)院
2020-08-25 3402次
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高鵬驥
主任醫(yī)師北京積水潭醫(yī)院
2022-01-29 741次
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袁曉勇
副主任醫(yī)師北京大學第一醫(yī)院
2021-12-03 386次
