蜂蜜水既可以用涼水喝也可以用熱水喝，其實(shí)要看喝蜂蜜水的目的。蜂蜜水的主要成分是碳水化合物，因此只需要蜂蜜水的甜味的，用冷水或者是熱水喝都是可以的。想吸收一些蜂蜜的酶類就需要用冷水泡蜂蜜了。
從中醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，蜂蜜的性味是生涼屬溫的的，如果用熱開(kāi)水沖服的話變成了熱性，容易造成身體濕熱，所以是不宜用熱開(kāi)水沖服的。如果只是取補(bǔ)中的作用可以用四十度左右的暖開(kāi)水沖服。若用于解毒和通便則需要用涼開(kāi)水沖服。
從藥理學(xué)的角度來(lái)講，蜂蜜加熱到67度以上就會(huì)破壞當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分并減少它的香氣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就降低了。
一般來(lái)說(shuō)用涼水喝蜂蜜的好處包括潤(rùn)腸通便，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。因?yàn)榉涿壑杏幸恍┎荒蜔岬幕钚悦割惡途S生素，因此用涼水和蜂蜜其活性物質(zhì)和維生素保存的良好，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而用熱水喝蜂蜜的好處包括殺菌、防止腹瀉的出現(xiàn)。
