果丹皮的功效通常是補充碳水化合物、補充糖分、補充維生素、補充微量元素、促進消化，作用是改善饑餓、預防和改善低血糖、輔助預防維生素缺乏、輔助預防微量元素缺乏、提高食欲等，副作用通常是引起體重增長、血糖增高、功能性消化不良、出現齲齒、出現胃潰瘍等，如有不適癥狀，應及時就醫。
一、功效與作用：
1、補充碳水化合物：
果丹皮是用山楂制成的卷，屬于傳統小吃，吃了以后能夠為身體補充碳水化合物，能改善饑餓，增加飽腹感。
2、補充糖分：
果丹皮中含有豐富的糖分，吃了以后能夠為身體起到補充作用，一般可以輔助預防低血糖，如果已經出現低血糖，吃了以后也可以發揮改善作用。
3、補充維生素：
在食物中保留了山楂中的大部分營養成分，其中含有維生素，比如維生素C、維生素B、維生素E等，適量的吃，其中的維生素比較容易被身體吸收和利用。
4、補充微量元素：
該食物中也含有多種微量元素，比如鐵、銅、鋅等，上述微量元素在身體中發揮著重要的作用，通常可以輔助預防微量元素缺乏。
5、促進消化：
果丹皮中含有豐富的果酸，吃了以后可以促使胃酸分泌，促進消化，有利于提高食欲。
二、副作用：
1、體重增長：
過量吃果丹皮會因能量攝入過多而在皮下轉化為脂肪，引起體重增長。
2、血糖增高：
該食物中的含糖量比較高，大量長期吃，容易導致血液中的葡萄糖水平增高。
3、功能性消化不良：
頻繁過量吃果丹皮會增加胃腸道負擔，胃內食物不能及時被消化和吸收，能不斷的分解和發酵，所以會誘發功能性消化不良。
4、出現齲齒：
如果吃果丹皮期間沒有加強口腔衛生管理，其中的酸性成分容易殘留在牙齒上，會增加齲齒的出現幾率。
5、出現胃潰瘍：
過量吃果丹皮會因胃酸分泌過多而導致胃黏膜損傷引起胃潰瘍，主要表現為腹痛、腹脹等。
雖然吃果丹皮對身體健康有益處，但是需要嚴格控制好總攝入量，此外，也不能代替藥物發揮治療疾病的作用。
