吃了辣椒胃一陣陣絞痛可能是食物刺激、本身患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃息肉等原因引起的，可以通過加強生活管理、口服藥物、手術等方法改善。
1、食物刺激：
辣椒中含有大量的辣椒素，是一種辛辣刺激性的食物，吃了之后會刺激胃腸黏膜部位的神經，出現胃痛的癥狀。可以多喝一些溫開水，能夠稀釋胃中的食物，可以使癥狀緩解。
2、胃炎：
可能是幽門螺桿菌感染、不良的飲食習慣等原因導致的，胃黏膜存在炎癥，吃了辛辣刺激性食物之后會出現燒灼和疼痛感。可以在醫生指導下服用奧美拉唑腸溶膠囊、蘭索拉唑腸溶片、膠體果膠鉍膠囊等藥物進行治療，能有效的改善癥狀。
3、胃潰瘍：
吃辣椒以后胃酸分泌會增多，容易腐蝕胃黏膜，導致胃黏膜出現潰瘍，主要的臨床癥狀為餐后痛。可以在醫生指導下服用鋁鎂加混懸液、鋁碳酸鎂咀嚼片、枸櫞酸鉍鉀顆粒等藥物治療，可以起到保護胃黏膜的作用。
4、十二指腸潰瘍：
是發生在十二指腸部位的病變，也是胃酸分泌過多引起的，吃辣椒之后癥狀會加重，出現胃部絞痛感。可以在醫生的指導下服用泮托拉唑鈉腸溶片、雷貝拉唑鈉腸溶片、埃索美拉唑鎂腸溶片等藥物進行治療。
5、胃息肉：
是起源于胃上皮層向胃腔突出的隆起性病變，吃辣椒以后會對病變組織造成刺激，出現疼痛感。可以在醫生操作下通過氬離子凝固術進行治療。
無論是哪種原因引起的，治療期間需要保持良好的生活習慣，對病情恢復有一定幫助。
