并不存在上火了吃什么降火最快的說法，由于個體差異不同，所以吃的食物和藥物也會有所不同。上火了一般可以吃西瓜、苦瓜等食物對輔助降火有幫助，病情嚴重的患者可以遵醫囑吃三黃片、金銀花顆粒、牛黃解毒丸等藥物進行治療。一旦出現身體不適癥狀，建議及時就醫進行規范治療。
1、西瓜：
如果經常吃辛辣刺激性食物，或者飲水量不足，會引起上火的情況，比如口舌生瘡、咽喉腫痛、大便干結等。平時可以多吃西瓜，西瓜中的水分含量比較充足，能夠起到清熱解暑、瀉火的作用，對改善上火有幫助。
2、苦瓜：
苦瓜性質較為寒涼，上火的人群適量吃苦瓜，有利于體內熱毒的排出，對減輕上火有幫助。
3、三黃片：
病情嚴重的患者可以遵醫囑吃三黃片治療，能夠起到清熱解毒、瀉火通便的功效，對上火引起的目赤腫痛、口鼻生瘡、咽喉腫痛、心煩口渴、尿黃便秘有作用。
4、金銀花顆粒：
這種藥物具有清熱解毒的功效，對改善發熱口渴、咽喉腫痛、熱癤瘡瘍等上火癥狀有作用。
5、牛黃解毒丸：
該藥物中含有牛黃、雄黃、石膏等藥物成分，能夠起到清熱解毒的功效，對治療火熱內盛、咽喉腫痛有作用。
患者在平時不可以飲酒，也不可以吃辣椒、大蒜等辛辣刺激性食物，可以適當的運動，對病情恢復有幫助。
